晚清时期，以嵊山岛为中心的嵊山渔场已经基本形成。鱼汛旺季，全国沿海省市10多万渔民云集于此，千艘渔船停泊在嵊山箱子岙海湾，使本来不足万人的小岛异常热闹。

经历大风大浪的嵊山渔民，在长期的海上捕捞作业中积累了丰富的生产生活经验，他们还以顺口溜的形式，创作了许多朗朗上口的渔谚，世代口口相传。

脍炙人口的渔歌渔谚，是一笔宝贵的非物质文化遗产，也是了解渔区风土人情的语言密码。这些渔谚，不仅反映渔业生产的经验和场景，还简明扼要地反映着渔家生活风情，叙述着渔民的喜怒哀乐。

去年暑假，笔者在嵊山岛上采风，聆听老渔民的口述，记录了数则当地渔谚，从中可以感受到嵊山海岛的风土人情。

“船到黄腊咀，蚂蟥见卤水。”这是嵊山后头湾渔民的一句谚语。

当地有渔民到南洋捕鱼，这个南洋，不是东南亚的南洋，是渔民对舟山渔场划分区域，大陈岛、沈家门一带的渔场称为南洋，岱山、嵊泗一带渔场称为北洋。一些渔民染上坏习惯，喜欢赌博，到沈家门一赌，就把辛辛苦苦赚来的血汗钱输了个精光。黄腊咀，是嵊山的一个地名，又叫横癞咀、横拦咀，位于嵊山岛东北端，向北延伸出海600米，呈狭长形，该岬角呈南北走向，横拦在西嘴头和后头湾之间，故名横拦咀。

横拦咀是后头湾渔船返航的必经之路。

拢洋了，回家了，大多数渔民兴高采烈，归心似箭，但是赌徒回家，度日如年。蚂蟥最怕的就是见到盐，歇后语说“蚂蟥见盐——缩拢”，估计后头湾的赌坯兄弟，过了黄腊咀，也是手脚缩拢，无颜见爹娘，无颜见妻儿。这一句嵊山老话头对赌徒的刻画真是形象极了，当是宣传禁赌戒赌的好教材。

丈夫出门捕鱼，妻子在家里也没有闲着，她们从事着采螺等渔事活动。“三月三，黄螺爬上滩，东一滩，西一滩，笑煞岙里老绒爿。”老绒爿，是舟山农村、渔区对妇女的俗称。三月三，妇女们忙着采集海螺补贴家用。嵊山螺酱，是舟山海鲜中的状元。新鲜辣螺敲碎，螺要去壳，但是壳不能都去掉，要螺壳带肉。清洗一下，放上盐、老酒、味精、糖等调料，盐要稍微多一些，用筷子搅拌，会有泡泡出来，搅拌到泡泡消失，然后装入瓶罐，封口后保存，一周后即可食用。

“后头湾触嘴毛娘，鳗嘴头番薯六谷，箱子岙吃鱼吃肉。”嵊山岛地方虽小，但岛上的不同地方还是有一些差异性。舌尖上的嵊山，也各具特色。

后头湾外海，岛礁密布，不仅盛产乌贼，更是贝壳类生物的乐园，各种海鲜俯拾皆是。如，藤壶，俗称镞。大型的藤壶可食用，且肉味鲜美。毛娘，一种小贻贝，学名条纹隔贻贝，与淡菜相比，外壳上的毛更多，壳更厚，形状更小，味道也更鲜。鳗嘴头，位于嵊山岛的东南侧，那里有难得的山地，可以种植番薯、六谷（玉米），是嵊山人的粮食基地。旧时代，吃惯了海鲜的嵊山人，把番薯、六谷当成了宝贝，那也是口福啊。

“鱼山虾海，堆银叠金，鱼行遍地，商贾满街”的箱子岙是活水码头，是各种水产品的交易基地，也是岛外商品的交易基地，向来是嵊山岛最热闹的地方。旧时嵊山人要买猪肉、鸡肉还得上箱子岙。“枸杞岙人打扮船，箱子岙人打扮囡。”箱子岙人的物质生活不错，精神追求也讲究，把女儿打扮得漂漂亮亮，自己脸上也有光彩。