目 录

万花谷主的阳光生活

岱东：运动休闲旅游小镇的美好时光

他用创意把渔民画“拷贝”到各种载体

一网掏两船 老照片背后的故事

王朝晖：射击教练的剑客情

面对创业围城，青春就是要折腾

农夫何斌

陈沸的法与情

舟山茶产业走进历史最好时期

冬季水果营养大比拼

拒绝火锅病，教你健康吃火锅

健康箴言？！假的！

餐具消毒的食安漏洞亟须补强

农博会，咱们来打名气

冬天水果就这么蒸着吃，好吃还养生

舟山带鱼的极致吃法！美味到cry!

　

　

　

旅游专业资讯

万花谷主的阳光生活

作者：俞杨 赵诗晨 文章来源：舟商杂志 更新时间：2016-6-6

　　

　　初见杨光安，本能地认为他必是个来自西北的糙汉子。虽然个子不高，但身形壮硕，不止如此，皮肤是那种健康的小麦色，语速有些快，又喜欢开玩笑，笑起来配上弯弯眯缝的笑眼，竟能同时显得既痞气又温柔。

　　为人所熟知的杨光安，是一个整整花了三年时间，砸下千万重金，在岑港大桥下打造“万花谷”的谷主形象。只因为自己素喜莳花弄草，一直希望拥有这样一个四季如春，万物长生的山谷，可以隐居避世觅逍遥，也可以结交志同道合者。

　　然而，随着交流的深入，惊讶于叠加在杨光安身上的头衔竟会如此之多，除了谷主这个头衔外之外，浙江三合商务创意有限公司总经理、青海省绿洲渔业研究院院长、舟山市青年人才学院导师、舟山市青年联合会副秘书长、群岛户外群群主等等一长串，今年3月又多了中国户外探险联盟华东区副理事长这个头衔。

　　“这些都不重要，重要的是通过各种社圈能和‘大咖’们玩在一起。”商人身份和玩咖的本质穿插来回，被质疑，同时又如鱼得水，他身上混杂着理想主义和实用主义，天然的乐观主义与生猛折腾的硬汉气息。这些相互矛盾的东西共存一处时，本来应有的挣扎感和撕裂感，在他这儿，相处得自然而然。

　　造梦

　　“如果为了赚钱，‘万花谷’就不会这样搞。”或许是为了将各种质疑挡在门外，杨光安总是会在各种场合中反复强调这一点。

　　杨光安说，梦想等于努力加上坚持。同时他很好地实践了这一点。

　　“万花谷”是他多年的梦想，真正着手去做始于2011年。刚放出风声，当地村民就一窝蜂在原本荒芜的山谷中插上了树苗。“密密麻麻,像极了插地香的场面。”杨光安上山一看，一种说不出的滋味涌上心头。

　　于是偃旗息鼓。“这是一种以退为进的策略。”商场摸爬滚打多年，杨光安最擅长揣摩别人的心思。就这样整整捂了一年，当所有人都认为他完全放弃了的时候，2012年正月刚过，杨光安又行动起来，开始挨家挨户串门，做村民的思想工作。

　　“万花谷”项目涉及到七八十户当地村民的土地征收。杨光安在村民下班吃饭时间拿着征地协议去谈，递烟，套近乎，动之以情晓之以理。这回村民大都以礼相待，不过吃闭门羹也是常有的事。一次不行再去一次，一而再再而三，一户户去攻克。

　　整整花了一年时间，终于只剩下一两户“钉子户”。当厚厚一叠签约协议拿在手上时，杨光安感觉一阵恍惚，“可能就是一种‘幸福来得太突然’的感觉吧。”

　　“万花谷”真正开始施工是在 2013 年初，与其他农家乐不同的是，杨光安建的是生态大棚。这是一座占地面积800平方米的阳光玻璃房，里面有循环水系，有花有树，抬头可见蓝天白云，内外两层遮阳膜设计让整个大棚冬暖夏凉。

　　“即便是雨天什么都不干，只是抬头观雨也别有一番风情。”杨光安毫不掩饰自得之情。

　　然而回想起当初施工过程中的困难，他又不禁倒起了苦水。“身边的人把这个作为传统意义上的农家乐去打造，我的想法和创意屡遭阻挠。”终于在一次矛盾无法调和时，负面情绪彻底爆发，将一桌子碗碟全部摔个粉碎。

　　“前期最难的关卡打通了，还是无法达到理想。”这让杨光安感到沮丧不已。阳光大棚的的建设工期用了半年，装修却整整花了一年。因为没有图纸，无数创意都在杨光安的脑子里，设计方案总是朝令夕改。无数次返工，做出来的东西不满意敲掉重来也是常事。阳光大棚中铺设的地砖是从各地搜集过来的青石板；水渠、水井的石材，都是潮水落去时，杨光安去海边一块一块搜集起来的。

　　无数心血倾注下去，才有了今天的“万花谷”。

　　“不是没想过放弃，投入到100万元的时候，就有放弃的念头，投入500万元又想过放弃，到800万元再次想要放弃，直到目前已经投入1000多万元，才慢慢释然。这几年自己的棱角已经全部磨掉了，这是一个十分痛苦的过程。”他说。

　　乐活

　　作为浙江三合商务创意有限公司总经理，刚刚过完春节，杨光安在公司内部会议上表示，想做一些自己喜欢的事情。言下之意是希望将原本的主业交给其他人。

　　几乎在同一时间，杨光安参加了中国户外探险联盟组织的体验式培训师的培训。所谓体验式培训，是通过个人在活动中的充分参与，来获得个人体验，然后在培训师的指导下，团队成员共同交流，分享个人体验，提升认识的培训方式。或者说，凡是以活动开始的，先行后知的，都可以算是体验式培训。

　　培训结束后，他在自己的朋友圈中写道：挤出时间完成了这次培训，这是一次挑战自我、熔炼团队的训练，一次重新自我归零的培训，是再一次加持正能量的培训，是再一次让自我满血复活的培训。

　　“体验之后，团队的凝聚力，自身的谦卑心都会加强，这是一个自我感知的过程。”其实，这是杨光安在为“万花谷”下一步打造户外体验式培训基地做准备。杨光安结缘户外运动，是受到青海“大地艺术”项目的影响。从2006年开始，他基本每年都要去青海开展“大地艺术”创作，在与青海当地的藏族、回族、土族、撒拉族、蒙古族等少数民族打交道过程中，每天都能接触到完全不一样的文化，“慢慢你会感知到世界很大。”

　　“人都会认为未知领域更有神秘感和猎奇感。”杨光安户外探险的欲望越来越强烈。很早之前，杨光安就考出了国际潜水证，有一次，在菲律宾PG岛潜水的时候，因为贪玩跟潜导失散，几乎是九死一生。

　　“海底潜水迷失方向，如果向上潜，就会有两种可能，一种是你不知道几米停顿，控制不好就会导致肺部爆炸，另外一种出水时不放信号装置，万一有一艘船过来，天灵盖就没了。”

　　说起这段，杨光安至今后怕，与一般体验式潜水在5米之内不同的是，他们潜水一般潜到18—20米，如果擅自移动位置，碰到暗流，人就像是一叶孤舟，“唰”一下能移位十几米，再也找不回来了。

　　“只能保持镇定，按照教练员教的方法，待在原地不动，不断敲击氧气瓶。”杨光安感受着海底死一般寂静，被紧张、恐惧笼罩着，呼吸变得急促，“还好三四分钟后潜导顺着原路找到了我。”

　　“你看这是我在玩越野摩托车”，“我还有一艘海钓船，一竿子能钓到6条鱼”，“这是在海拔4000 米以上的青藏高原挖虫草”……听着像是在炫富，其实只是在证明自己是个资深玩咖。

　　回归

　　如果只是想一个人玩，那么杨光安就不会建一个不赚钱的“万花谷”。

　　作为资深玩咖，他觉得不管是跟着别人玩，去融入别人的圈子，还是自己单玩，从中都能得到不少宝贵经验。不仅如此，也有很多人希望跟着杨光安一起玩，“这时候就会感到自己有责任把他们都圈在一起，有强烈的欲望，传递一种社圈正能量。”

　　2011 年，杨光安创建了“群岛户外”QQ 群。而在具体运作过程中，除了传递正能量，杨光安还植入了自己的文化理念。

　　“首先是坚持到底，做任何事情三心二意的话，只能成为一个跟随者；其次是民主包容，求同存异，这是建群的第二层理念，因为队伍逐渐在扩大，社圈里面有很多种心态的人，猎奇、交友、消遣的都有，这些人接受的文化教育都不一样，必须要

　　有一个民主表决的过程；第三，创新创业共谋发展，这也是社圈发展的生命力。”杨光安一边介绍一边解释，“万花谷”其实就是跟群里一位志同道合的朋友合作开发的。

　　而随着社圈的发展，杨光安认识到人不能只着眼于小团体。于是，去年他牵头与舟山另外一个“龙行天下”户外群搞了一次联谊晚会，希望能以此进行资源整合，倡导“天下户外是一家的理念 ”。　这些年，杨光安越来越觉得社圈的引导十分重要，每天总想找一些新奇的东西。“这些感悟不能单单从书上得来，需要自己去感知。”这是杨光安这些年“玩”下来的总结。

岱东：运动休闲旅游小镇的美好时光

作者：佚名 文章来源：畅游舟山 更新时间：2016-5-25

　　每年五月一到，海岛就进入了热闹的旅游旺季。

　　而作为华东第一沙滩的鹿栏晴沙所在地的岱东镇，已经张开她的怀抱，迎接五湖四海的游人。

　　瓜果飘香、农副产品名扬，除了打造各旅游景区，为游客营造更好的旅游体验，近几年来，岱东镇也寻求旅游定位，以“运动休闲旅游小镇”作为一大特色……

瓜果飘香展现田园之美

　　春色明媚，樱桃花开。随着樱桃开花吐绿，岛城的果农们又开始忙碌起来。而那一棵棵的树木，一朵朵的花蕾，正是果实的前兆，丰收的开端。朵朵盛开的花儿，也成为春天里一道美丽的景致。

　　在岱东，瓜果不仅是农民增收的农作物，更营造了一片田园风光之美。岱山沙洋晒生远近闻名。因为沙地沙子通透性比较好，花生茂盛成长，同时沙土里面含有海洋生物所特有的磷、钾等营养元素，所以种出来的花生皮薄，颗粒饱满。更加难得的是，海沙种出来的花生水分充足，口感也有一种天然的咸鲜味。

　　近年来，岱东沙洋花生的种植户们通过走强品质的道路，在现有的基础上不断开发系列化产品，丰富品牌，提升了产品的竞争力。最近，他们在不断创新的道路上又增添了一个新动力——“岱山沙洋晒生”成功注册为地理标志证明商标。

　　如今，岱东镇共种植花生3000亩，亩产约700斤。目前沙洋晒生营销网络系统健全，市场已拓展到宁波、杭州、上海、厦门等地。

　　而岱东的草莓等种植，无不带动了一方经济，游客的采摘也成为特定季节的一项旅游项目。过去五年，岱东镇重点打造的草莓采摘园已经集聚了不少人气。而“十三五”期间，岱东将更多地从旅游发展的角度来规划农业发展，达到农业精品化、优质化的目标，同时，也能够吸引更多游客到岱东来参加乡村旅游。“十三五”期间，建设中的红心柚子观光果园，规划中的洛沙湾桃林园区等，也将不断深化岱东镇农业的精品化道路，提升全镇农业与旅游业的融合程度。

运动休闲品牌展现活力之美

　　五月中旬，天气离开料峭，而鹿栏晴沙已有人放起了风筝。等到气温稍涨一些，鹿栏晴沙上便是各色风筝齐聚蓝天。

　　借着海岛的疾风，海岛风筝品牌乘势而起，无论是海岛风筝品牌，还是去年夏天推出的“鲜游晴沙”品牌，岱东镇正积极打造多方位的运动品牌。

　　走在山顶健身步道，绿荫下漏出点点阳光，山风送来清爽；沿着彩色自行车道，穿梭在山海之间，悠闲骑行……“十二五”期间，我县主动响应旅游业发展新常态，以打造“长三角著名的休闲度假基地”为目标，精心谋划，努力提升岱山旅游品牌，全面推进各项旅游工作。一条燕黄线串联起五个沙滩，更成为人们骑行、观光的首选。

　　而每天退潮后，中国海岬公园附近的一片海岸线上总会传来机器的轰鸣声。这个正在抓紧建设的项目就是渔人码头休闲渔业基地，将于5月底建设完工。运行后，这里将成为我县唯一的专业渔业休闲码头，计划有四艘休闲渔船入驻，成为海岬公园旅游风景线上的一个亮点。

　　如今，鹿栏晴沙已经成为露营爱好者心中的“胜地”。据介绍，鹿栏晴沙露营基地总用地面积3000平方米，分为服务区、露营生活区、娱乐休闲区和海上活动区等四个部分。基地设置有游客服务中心、特色船吧、露营船屋、帐篷营位、汽车营地、沙滩车、海上摩托、烧烤篝火、露天电影等休闲娱乐设施及场地。

　　“十三五”期间，岱东将再提出“乐行岱东”的运动休闲旅游品牌，打造三个板块，分别是东部滨海运动休闲板块，中部乡村休闲旅游板块，西部佛教禅修养生板块。

怡然自得的宜居之美

　　近年来，如火如荼的滨海休闲运动已经初具规模。如今，岱东镇进一步整合旅游资源，发挥自身的生态优势，开发出了徐福文化村、生态乡村游、运动养生文化旅游等一系列旅游品牌，一条完整的旅游产业链逐渐形成。

　　这几年，岱东的民宿逐渐多起来。除了经营者本身的营销外，最主要的还是凭借了岱东优美的自然风光和不断的建设。这五年，岱山旅游的发展让越来越多的村民开始转变意识，越来越多的老百姓开始参与进来，享受旅游发展带来的红利。同时，乡村旅游也是旅游新常态下，我县在发展旅游过程中的思考和调整。丰富海岛休闲度假旅游目的地的内涵，让来访的游客留得久一点。

　　春意盎然，上船跳游人如织，不管是油菜花田、彩虹桥、贝壳墙，还是晒生小院、不老池、徐福墙绘，都有游人驻足欣赏，或嬉戏玩耍、或拍照留念，洋溢着欢声笑语。

　　岱东镇很大，除却熟知的旅游景点，在镇子里转悠，在巷子里“迷路”，你总能遇见好看的风景。这里的庭院，有藏不住的五彩斑斓，亦或生出好看的剪影。那些曾经出现在梦中，怎么都够不到的围墙，却围不住常春常青。墙外的小花姹紫嫣红，就连墙角下的野花也能对影自怜，红色和绿色，家养和野生。管他呢，总是能和平相处互相呼应的。夕阳下，自然和建筑和谐共处。飞檐前不屈不挠的仙人掌自顾生长俏丽装扮。甚至是，你以为的破败，都能在午后的暖阳里，让鲜活与古老相得益彰。

他用创意把渔民画“拷贝”到各种载体

作者：佚名 文章来源：舟山网-大海网 更新时间：2016-5-13

张斌恒，1975年出生，舟山普陀区藤壶美术工作室主人。

不惑之年，他放弃稳定的工作，选择渔民画创业，并将其视为终身事业……

红的海，绿的屋，比船还大的鱼……夸张的造型和用色，被描绘在一张张瓦片上，成了游客喜爱的艺术品。

除了这些，在张斌恒的藤壶美术工作室里，你还会发现渔民画无处不在，船板、石头、漂浮球、壁灯等物品上的渔民画充满着视觉美，讲述着一个个不一样的海岛故事。

他让渔民画以更接地气的方式融入到大众生活之中，用经典的艺术元素装点和提升着日常生活品位。

“海味”瓦片画走俏市场

近日，记者来到藤壶美术工作室时，张斌恒正忙着赶制一批瓦片画和沙盘画。“这些画都是本地渔家客栈定做的，挂在墙上，用来装饰。 ”张斌恒说，“旅游旺季快到了，许多民宿修葺一新迎接客人，用这些具有浓郁舟山海洋海岛特色的瓷盘画、瓦片画、船板画、沙盘画点缀，别具风情。 ”

张斌恒告诉记者，这些产品薄利多销，靠批量生产，50张瓦片起订，今年已经做了好几批，比较走俏。“瓦片画装饰效果很好，不少游客看到瓦片画后，十分喜欢，经常会向店家购买。”张斌恒说。

屋顶的瓦片，在岛城渔农村司空见惯，但经张斌恒之手后，立马成为艺术品。充满着生活气息，散发着浓郁的海腥味的画风，具有舟山特色。

游客透过这小小瓦片上创作的渔民画，能从另一个角度了解舟山、了解海洋。

用大海的灵感绘生活

在开办藤壶美术工作室之前，张斌恒在我市某建筑公司做过施工员、监理。靠技术吃饭的他，薪资不高，闲时喜欢画些海岛风景、人文风情。

2010年，张斌恒因车祸在家休养。他在网上无意间看到色彩斑斓的渔民画，深厚的生活气息和浓郁的海洋海岛特色，令他十分入迷，他当即决定学渔民画！

为了提高自己的创作水平，他特意向渔民画老师姜声慧请教。

姜声慧告诉他，渔民画的构图要饱满，没有留白，颜色鲜艳，更重要的是，渔民画的创作素材来源生活，创作者要热爱海岛，热爱劳动和生活。

张斌恒依照自己熟悉的生活，在创作中进行联想，用形象的思维来表达朴素的思想情感。

从客观事物的真实形象出发，进行大胆夸张的创意，立意奇特，想象丰富，用画笔流露着自己对生活的真情实感和对大海的深情眷恋。

学习渔民画两三年后，为摆脱在画纸上绘画的固有模式，张斌恒突发奇想，淘来形状各异的瓦片、盘子、鹅卵石，琢磨着在这些物品上绘画。

在这些奇怪的东西上作画并不容易，比如船板，其表面凹凸不平，常伴有大大小小窟窿，要想在上面作画需要先经过清理、打磨、抛光等工序。

他说，船板在大海上漂浮过，散发的“大海味道”会让舟山渔民画更具魅力。

开办工作室专注创作

思路打开了，创作空间也就大了。不规则的船板、漂浮球、螃蟹壳，都成了张斌恒绘画创作的载体。

慢慢地，他发现，这些被赋予新生命的船板画、瓦片画等，受到了身边很多人的喜爱，不少人向他购买回去装饰屋子。

近几年来，政府部门多举措推动舟山渔民画产业发展，打造舟山群岛新区海洋文化特色品牌。

尤其在2014年1月，我市出台《关于促进舟山渔民画产业发展的实施意见》，提出要统一打造“舟山渔民画”品牌，建设产业基地，搭建舟山特色文化产品创作、研发、销售平台。鼓励采取“公司+工作室”模式，逐步改变目前渔民画产业“低、小、散”现状。

张斌恒看到了商机，去年5月，他辞去稳定的工作，开办了藤壶美术工作室，一心专注舟山渔民画创作和衍生品的开发。

他说：“我太喜欢画画了，能一边做着喜欢的事，一边带来经济收入，是我选择创业的原因。 ”

创新赋予渔民画新生

渔民画衍生品在舟山其实好多年前就有了。很多渔民画家及工艺美术师，开发出了一批批渔民画衍生品，其中很多至今仍占据着一定的市场。

摆在张斌恒面前的是，必须不断创新，开发出前人没有开发过的渔民画衍生品，这样才能有立足之地。

张斌恒指着墙上的木盘炭画告诉记者，这件作品在舟山，乃至全国都是先例。

直径仅20厘米的圆盘上，或画有渔民捕鱼场景，或画着渔嫂织网场景，构成了一个缤纷的海洋世界。

去年11月，他带着这件作品参加第八届海峡两岸文化产业博览交易会，获得银奖。“绘制这样一件作品，需要花10天时间。 ”张斌恒说，该作品创作工序较为复杂，要先在木盘上画好轮廓，将炭粉和胶水调成一定的粘度黏在木盘上，再上色。

创作灵感来自一个炭雕作品，炭可以净化空气，他便将渔民画融入其中。至今已创作出10多件作品。

只要产品好不怕没销路

从张斌恒的工作室来看，现在盈利点最大的是舟山渔民画衍生品。印有渔民画的帆布包、杯垫、钱包、书签、镜子、T恤、抱枕、水杯等20余种衍生品，显得格外别致，亲切可爱。“渔民画衍生品跟渔民画不一样，不但具有装饰、娱乐、实用等功能，而且变得更加多元化，有特色又实用，尤其受到外地年轻游客的青睐，未来市场潜力很大。 ”张斌恒说。

今年4月15日，张斌恒工作室的一部分渔民画衍生品，被市非物质文化遗产保护中心带到东亚文化之都·2016宁波开幕式活动之一的省非物质文化遗产传统工艺品及相关衍生品设计大赛参展。

舟山共有5家单位设计开发的渔民画衍生品参展，包括画有渔民画的服装、手工包、丝巾、钱包、草本香囊、拖鞋、帽子、托盘、丝扇、靠枕、帆布袋等，琳琅满目、丰富多彩的精美创意产品，古朴中透着时尚，成了展区一大亮点。

张斌恒说，通过赛事来促进公众对传统技艺和传统美术类非物质文化遗产的保护认知，促进设计开发单位更好地开发出与现代生活相融合的传统工艺作品，推进传统工艺融入生活、融入社会发展。

“只要产品好，不怕没销路。 ”张斌恒说，“舟山旅游业的快速发展，不断增加的游客，为舟山渔民画衍生品拓展市场创造了良好的条件。 ”

一网掏两船 老照片背后的故事

作者：佚名 文章来源：今日普陀 更新时间：2016-5-13

2010年，记者采访陈良银老大时，他说：“记忆中，印象最深刻的是1974年春汛，一网捕获5000担(250吨)大黄鱼，创下全国机帆船对网网产量最高纪录。”

那是1974年4月22日，陈良银驾驶黄石“一号船”（黄石村带头船），在海礁东80海里，约东经124.45度、北纬31.2度海域寻找大黄鱼鱼群。蓝色大海在年轻的陈老大看来就像一幅漂亮图画，给他带来希望。每次出海，陈老大都有一种欣喜感，拿他现在的话说，就是每一个细胞都会兴奋。那天，他把网撒开，抽了根烟，等着鱼进网。当海面上浮起一个个泡泡，而且越来越密集时，陈良银睁大了眼睛。“大网头来了。”陈老大轻轻一句话把船上弟兄们的激情调动了起来：“乖乖，这是什么样的网头啊，只见网兜里出现海市蜃楼般金光闪闪的大黄鱼鱼群。”

由于网头大、鱼多，那天的大黄鱼把渔网都撑足了，如果用起网机起到网结头的话，渔绳就会被拉断。怎么办？陈良银派船上伙计蒋世国等7人摇舢舨到围进的大鱼群边，用刀割开渔网袋筒结头，再让机帆船上伙计用撩篷掏鱼。蒋世国等人想试探鱼群究竟有多大、多厚，就从舢舨跳到鱼群上。想不到，渔民们竟可以在浮起的鱼背上自由走动、蹦跳而不落水。大家都惊奇于一生中难得遇到如此大网头的黄鱼而兴奋不已。

正当渔民们收获着劳动果实，两艘船号为“mE5501”、“mE5502”的东亚某国渔轮竟不顾道德和良知，在光天化日之下，公然将渔轮驶到陈老大网获的鱼群旁，割网抢鱼。这种明火执仗的抢鱼行为，激起陈老大和全体渔民的强烈愤慨。陈老大当即拉响船笛，向抢鱼者提出警告和抗议。但那两艘外国渔轮却乘陈老大渔船系着大网头鱼群行动不便，又仗着自己是钢质渔轮，不顾陈老大的警告与抗议，继续抢鱼。

面对抢鱼者的卑劣行经，陈良银一面通过无线电台和对讲机，向舟山地区渔场指挥部和普陀县渔业指挥部报告情况，请求上级支援，一面带领船员们，继续和抢鱼的外国船员展开斗争。

在陈良银等人的警告与强烈抗议下，抢鱼者暂停抢鱼，但耍起花样。只见一位船长模样的人手捧两条外国香烟，指指网里的大黄鱼，意思想用香烟换黄鱼。陈老大立即拿出自带的国产“大前门”和“飞马”牌香烟，高高举起，脸上露出自豪的微笑。

那位外国船长见渔民们对香烟不屑一顾，就撸下金表，希望用金表换取大黄鱼。陈老大和船员们举起手，露出光闪闪的“上海”牌手表与其针锋相对。此时，海上传来阵阵马达声，舟山渔场指挥部的一艘渔业指导船和四五十艘普陀机帆渔船从附近海域驶来。那两艘抢鱼的外国渔轮赶紧灰溜溜地逃遁。看到抢鱼者的狼狈相，陈良银脸上露出胜利的微笑。

这一网，不仅陈老大自己对船装了个“双满载”，而且虾峙黄石村和六横平峧渔业村的数对机帆船也满载而归。

后来，党和政府对陈良银老大团结渔民兄弟不畏强暴，大义凛然，勇于斗争、善于斗争，维护民族尊严，捍卫主权和自己合法权益的英雄壮举，给予高度评价，并通报表彰。

王朝晖：射击教练的剑客情

作者：俞杨 | 沈汝汝 文章来源：舟商杂志 更新时间：2016-6-6

　　白衣，黑盔，出鞘的利器，有骑士的风流，也具战士的英武。

　　王朝晖（上图左三）穿上白色的击剑服，戴上黑色的头盔，手持长剑潇洒地辗转腾挪之时，一种自信的气质油然而生。

　　3年前，当王朝晖第一次接触击剑运动，心被利剑击中一般，一发不可收拾。于是乎，四处奔走成立舟山击剑协会，众筹创办“朝旭击剑体验馆”，击剑已经不仅仅是王朝晖的个人兴趣所在，而是演化成一种情怀与寄望：让击剑运动在舟山落地生根。

　　“愿意拿起武器去战斗是人的天性。”王朝晖如此诠释自己的剑客情怀。“古代剑客们在与对手狭路相逢时，无论对手有多么强大，就算对方是天下第一剑客，明知不敌，也要亮出自己的宝剑，即使倒在对手的剑下，也虽败犹荣，这就是剑客精神。”

　　如今，击剑的种子开始在舟山播撒。在舟山青少年体校当了20年射击教练，王朝晖有一种根深蒂固的金牌意识，他最希望，有一天能带上舟山的剑客驰骋竞技场。

　　利剑出鞘

　　电影中佐罗利剑出鞘时划出一个利落的“Z”，这是王朝晖对击剑的最早感官。相比金庸武侠中剑客的豪情、侠气，西方剑客的绅士风度更让王朝晖倾慕。不过与绝大多数倾慕者一样，王朝晖一直认为击剑这项源于欧洲的贵族运动离自己遥不可及。

　　直到3年前，王朝晖带着舟山射击队参加省运会，闲暇之余，应邀去参观师弟开设的击剑训练馆，换上击剑服，手握长剑，学着电影中佐罗的姿态，真正体验了一番当剑客的滋味。

　　“预备……开始”，脚步不停地移动，鞋子与剑道摩擦发出“吱吱”的响声，两剑相击，发出清脆的金属敲击的响声，在空旷的剑馆里四处回荡，王朝晖想要出击，握剑的手伸出去，刹那间却又犹豫，或许他发现这次机会并不够好，但迟疑的霎时，对方佩剑的剑尖已经刺中他的手腕。

　　“新奇、震撼。”首次触“剑”，让王朝晖回味良久。

　　由于省运会没有击剑项目，省内对击剑运动的开展并不热衷，当时舟山几乎没人玩击剑，甚至全省玩击剑的人也是凤毛麟角，即便是在杭州击剑项目开展也不过五六年。

　　为何击剑运动普通人就不能尝试？王朝晖自问。

　　2014年底，在一次与朋友的聚会中，王朝晖与朋友谈起了这项有着贵族血统的运动。“可不可以将这项运动引入舟山进行推广”，“我们先玩起来，慢慢玩得人就多了”，朋友们你一言我一语，思维碰撞之间，竟然都表达了想尝试的意愿。于是，王朝晖带着朋友们到师弟的击剑馆，让他们亲身体验一下击剑的魅力，没想到竟玩上了瘾。

　　最开始，击剑运动只在王朝晖的朋友圈中小范围的推广着，将长峙岛风华园的一处会员作为击剑活动场地，岛城击剑运动的种子正一点点在萌芽。

　　就在去年，浙江省将击剑项目定为省运会项目，这让王朝晖看到了曙光。“或许可以带出一支舟山的击剑队。”

　　为了在舟山推广击剑运动，2015年初，王朝晖四处奔走，舟山击剑协会正式成立。王朝晖为此专门聘请了3名刚刚退役的击剑运动员担任专职击剑教练，去年暑假，还在舟山第二小学组织了一期击剑培训班。

　　“我们希望先以群众活动为基础进行推广，慢慢朝着竞技的方向发展。”根据中国击剑协会统计数据，目前国内击剑爱好者大概在5万人左右，预计2018年这个人数可以达到20万，王朝晖看好击剑运动的发展前景。

　　剑客精神

　　“要是两个人都站在两侧线上不动，他们永远没有击中对方的可能。有行动才有机会！”击剑是一项对“距离感”和“速度”要求很高的运动，两者集中的体现就是对“时机”的把握。王朝晖认为，能够抓住一个攻击点，并非偶然，需要去想，去“设一个局”，去让对方暴露弱点，机会需要自己去创造，而机会一旦出现，你需要迅速去把握住，否则稍纵即逝。

　　与下棋对弈一样，击剑需要极高的专注力。当工作中遇到烦心事的时候，把注意力贯注于那一柄剑上，大汗淋漓之后，思路反而会更清晰。但是，和下棋对弈相比，击剑更具有攻击性，能让人始终保持一颗锐利的进取心。

　　剑道上，剑势凌厉，出手重，并不意味着你强势。往往体力不好的时候，才会过于用力。击剑，点到即能得分，力有不逮，才会失去自我控制。

　　击剑是一种对抗，是一场博弈，你来我往，常常输，也常常赢，输多了，赢多了，也就不会太执着于一场比赛，放开了心思，反而能够打得更好。王朝晖感叹 ：人生又何尝不是如此！

　　“现在的年轻人特别是孩子，压力都很大，往往都是一本书，一条路，对他们品格方面的引导不够，击剑这项运动可以很好的培养这种品格。”曾经在一本杂志上看过一篇文章让王朝晖印象深刻，一位美国总统带着儿子散步，看到一个乞丐向他行礼，总统更规范地向乞丐致敬。儿子问父亲为什么要对一个乞丐这么有礼貌，总统回答说，这是我应该具有的精神。

　　“这就是一种贵族气质，并非只要有钱才是贵族，贵的是一种精神。”王朝晖试图通过击剑运动传递这种精神更胜过运动本身，“我们希望传递的是一种剑客气质，不是传统观点中的‘你适合练’，而是通过这项运动给你带来了什么。要让击剑这项贵族运动平民化，一定不能用价格来定位其价值。”

　　全民推广

　　在王朝晖看来，击剑作为一项新兴运动，布局点太小太低，对其推广不见得有好处。“推广之初，一定要有一个能掌控全局的组织来引导其发展。”这也是王朝晖缘何不成立击剑俱乐部，而是极力组建非营利性组织舟山击剑协会的目的。

　　“将近一年下来，击剑协会已经有会员70多名，但是训练的氛围其实不够，会员框架还是有一定的松散度。”虽然已经有了长峙岛风华园作为击剑活动场地，但是王朝晖认为没有正规的训练场所，毕竟不能体验真正意义上的击剑运动，肯定不利于击剑运动的推广。

　　去年11月，通过会员众筹，舟山击剑协会有了一个正式的训练场地，位于定海甬东二手车市场边上的一幢商务楼最高一层，面积450平方米，“架空结构，没有遮拦，层高又够高，完全符合击剑训练对场地的要求。”王朝晖好不容易找到了这样一个适合展开击剑训练的地儿。

　　租下来，简单地装修，购置剑道、击剑设备之后，作为舟山击剑协会大本营，朝旭击剑体验部正式开馆。

　　在王朝晖眼中，旭日其实有两个面，展示在人前的是靓丽面，但是背景却是黎明前的黑暗，如同将击剑运动引入舟山，即便当前刚刚起步，相信通过努力，击剑运动能够如同朝阳一样旭日东升。

　　不过，王朝晖并不希望这轮“旭日”上升的那么迅速。“俱乐部倒是希望别人去搞，玩得人越多越好，团队多了，今后就可以组织比赛，这项运动才会有生命力。”不过王朝晖也有无奈，作为一个民间自发组织，协会的前期运作资金全靠众筹，投入基本没有回报，这也在一定程度上制约了其推广的脚步。

　　尽管如此，王朝晖依旧乐于筹办一些活动。“希望在今年三四月份能举办几场击剑赛事，召集行业内有一定知名度、号召力的人参与进来。”王朝晖解释说，比如一些企业如果对击剑项目有兴趣，我们可以安排教练为他们进行专业培训，以此参与到击剑运动中来。

面对创业围城，青春就是要折腾

作者：陈佳雨 文章来源：舟山日报 更新时间：2016-6-7

　　人物名片

　　杜志豪

　　新疆人，1995年出生，浙江海洋大学大二学生，舟山中正信息科技有限公司主要负责人。

　　他说，青春就是该折腾的年纪，正值青春的大学生有无限可能，想要创业，就规划好大胆尝试吧！

　　人物

　　大众创业，万众创新。“让创业成为青春搏击的能量，让创新成为青春远航的动力”，如今，推动青年创业创新在岛城各创业园蔚然成风。有越来越多的大学生跻身创业大潮，成为勇立潮头的代表。

　　浙江海洋大学的杜志豪就是其中一员，他的团队从网站建设及部署、微信公众号运营等lT行业起家，经过一年的打拼，现在已小有所成。

土木系的他涉足lT源自爱好

　　浙海大杨存国大学生创业园202工作室里，杜志豪坐在3台电脑前，忙着处理工作。他说：“每天有忙不完的事。 ”杜志豪创办的舟山中正信息科技有限公司，去年6月成立，为企业和政府等客户提供网络技术支撑，保护网络数据安全，如企事业单位应用的网络安全风险评估、渗透测试、安全加固和培训、网页部署等。

　　经过一年的努力，目前公司已步入正轨，月营业额最高达到10万元，为近30家单位、企业提供网络技术服务。

　　杜志豪，浙海大土木系的定向招生对象，从刚开始对电脑感兴趣，到玩出商机，他自己都始料不及。“一边学土木知识，一边玩计算机，挺好的。 ”杜志豪很享受现在的创业生活。

小打小闹里玩出商机

　　杜志豪从初中开始，就对计算机产生了浓厚的兴趣，还组建了一个有关计算机的小圈子，一起研究网路信息安全，曾协助当地公安部门打击网络犯罪分子。

　　他觉得自己是一个在技术上有些强迫症的人，乐于研究、探索，曾提交过携程任意用户登录漏洞，并被采纳。

　　为了加强技术，高三毕业之后，杜志豪每年寒暑假都会去深圳相关单位实习，主攻网络信息安全，甚至有时连过年也不回家。正是这样的历练给他奠定了创业的基础，让他懂得如何运作一家网络公司。

　　大一时，课外之余，他免费帮别人做些电子商务。“大家都能觉得我做的东西还不错。 ”杜志豪说，一次有个珠宝商找上他，要他设计一个珠宝网站，当时做个网站市场价要五六万元，虽然他最终只收取了对方几千元工时费，但却让他看到了网站制作的巨大商机。“学校很支持我创业，一般只会给大三大四的学生提供创业场地，大一时就给我们提供了。 ”杜志豪言语之间显露出创业的激情。

创业是围城且行且珍惜

　　从订单量零到月入10万元，回顾过去一年的创业历程，杜志豪坦言，创业的艰辛超过想象。

　　开弓没有回头箭。创业的难题接踵而来，但杜志豪那一股新疆男子汉的韧劲，也绝不轻易放弃。

　　没有业务，他天天往外跑，自己找业务。“创业之初，我不在乎订单大小，哪怕是捡市场的漏，只要在客户上能粘上一角，我也觉得已经迈出成功的一步。 ”

　　没有时间，他常常熬夜做技术，完成的每一项工作，留住的每一位客户，小小的收获都使杜志豪干劲十足。

　　没有资金，他通过老师朋友筹资，充分利用浙海大校创业园的资源，得到老师的指导，学校也提供工作室予以支持。

　　去年11月，杜志豪的公司完成了100万元的天使轮融资，为企业的进一步发展提供了资金保障。通过团队的努力，公司口碑和信誉也建立起来了，业务量开始提升。

　　除了上课时间，杜志豪平时就呆在工作室里，忙着处理业务。但他很愿意抽出时间帮助其他想创业的大学生，一起分享他的创业经验。

　　他说，想要创业，一定要有一个完善的规划，需要足够的启动资金。“大学有最好的创业资源，指导老师，创业团队、创业场地等，想要创业的同学要学会充分利用这些资源。”杜志豪说，创业，还得有一颗坚持的心，创业不仅仅是为谋生，更为了实现自我价值，半途而废，宁愿不开始。

　　另外，杜志豪认为，大学生创业要合理安排好工作与学习的关系，学业是根基，不能因忙于创业而荒废了学业。

网络安全测评将是盈利点

　　目前，杜志豪承接了自己实习的一家深圳公司外包给他的安全测评业务。他说，这安全测评业务，在舟山将是一个盈利点。

　　安全测评服务流程很简单，只需要提交申请、与安全团队签订授权协议，即可获得安全团队提供的免费安全测试服务。如果没有发现任何安全隐患，则表明应用较为安全；一旦发现问题，安全团队将对该项目评估风险，并提供深度合作和解决问题的方案。“现在舟山还没有一家专做服务网络安全的公司，我们正在向这方面发展。但网络安全服务公司的市场进入很难，需要企业有一定的资质。 ”杜志豪说，他想挑战高门槛的，因为低门槛的行业容易造成恶性竞争，做高门槛的人家很难山寨，你想抄都抄不来。

　　现在，杜志豪的公司迎来了一次转型，想两条腿走路，这样既能确保原来的业务，又能开拓新的市场。一块业务涉及政府、企业的网络硬件采购；一块业务涉及网络安全服务，并已经接到了本地养老院等一些单位的安全测评等业务。“网络化办公已成为当今机关企事业单位办公的主流，网络安全服务更是大有商机。 ”杜志豪说，第37次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2015年12月，我国网民规模达6.88亿，手机网民规模达6.2亿。网络给人们带来了无穷乐趣和便利，同时网络安全问题也随之凸显，已有迹象显示，我国部分网络地址已感染专门针对工业和基建控制系统的恶意程序，潜在安全风险巨大。

　　加强网络安全技术保障能力建设，已是助力建设网络强国的当务之急。杜志豪说，网络安全涉及金融、社保、税务、交通、电力和医疗卫生等重要领域，公司将秉承“技术让网络更简单”的商业理念，积极打造信息技术专家团队，运用顶尖核心技术，力创信息安全技术一站全方位解决方案，把网络安全服务这块蛋糕做大，为企业和社会创造价值。

农夫何斌

作者：刘艾妮 文章来源：舟商杂志 更新时间：2016-6-7

　　何斌忽然发现，一夕之间，农业成了热门。然而他对自己投入 20 年青春的事业，“只是热爱罢了”。　　

　　 　

　　北蝉，淡水坑。何斌在巡山。

　　一片近300亩的山头，种了橘子、杨梅，大棚里有芦笋，另一边是散养的鸡、两头乌、波尔多羊。像在自家花园散步，何斌指指那头还没休整完的鱼塘和一圈铺了细沙的小道，“等到夏天这里修一条跑马道怎么样？”

　　他的绿香源农业合作社今年跨入第十个年头，一切都在轨道上，昌东菜场建了品牌门市部，外地的批发商、食品厂和本市的水果加工企业都有他的销售渠道。去年，何斌年收入500万元。经历过创业之初“每天挑30桶水喂猪”的苦日子，他自认到了能“散步”的时候。

　　“定海区十大杰出青年”、“全国农村青年致富带头人”，这两年，何斌收获的关注和掌声不少。受邀和浙江海洋学院的学生交流经验时，他忽然发现，一夕之间，农业成了热门。休闲农业、家庭农场、生鲜电商风生水起。白泉种猕猴桃的大学生村官王佳佳来讨经时，他还有点不好意思 ：“做得没她大。”

　　对农业，对他投入20年青春的事业，经验之谈显得多余。“只是热爱罢了”。

　　牛刀小试

　　1994届的白泉职业中学农经专业，在当时是最后一届。在这40多个农经班“关门弟子”中，何斌是唯一一个至今还在从事农业的。

　　“都去做生意了”，何斌喝了口茶，“谁喜欢种地啊，又苦又累。”

　　曾经的他也是这么想的。毕业之后，何斌被分配到畜牧场实践，干的是为种猪人工授精。一个大小伙，天天一身骚臭回家，虽然工作干得尽心尽力，被领导挽留，他还是离开了。他的想法是 ：“既然同样是又脏又累，我为什么不自己干？”

　　于是，何斌自筹资金，开始养猪。通过关系与舟山市肉联厂签了供货协议后，他拉来一车120头小猪。那时是夏天，何斌每天往返村里的公用水井和猪棚，一天挑水30多担喂猪，从木桶换成大铁桶，直至井水被挑得浑浊。

　　“当时家里也不缺钱，对农业纯粹是喜欢，而且当时自己的一股拗劲上来了，就想试试能不能做这一行。”何斌记得清清楚楚：3个月零20天后，120头猪出栏，赚得5200元。那时，北蝉星马村里，村干部的工资是 550-600 元一个月。

　　尝到甜头后，何斌又在北蝉承包了近80亩的土地，开始规模化饲养生猪。他自创“发酵床”养猪技术，能解决猪场臭味和猪粪处理难的问题，有类似“五水共治”的效果。

　　“在网上找了很久才找到，自己看教程学习。”“发酵床”主要靠一种每平方米200元，呈蜘蛛丝透明状的蛋白菌丝，把它们埋在地里，既能分解猪

粪，实现零排放，又能让猪拱地，实现养猪场多年不清圈、圈舍无臭味，节省人工、增长快、节约成本等养殖效果。如今在定海，这种技术被大面积推广。

　　迷茫与出路

　　猝不及防地，1997年的金融危机来了。在地里干活，在跑销售时，何斌都能感受到萧条和浮躁的气氛：猪肉不好卖了，朋友们的生意走马灯似地换，还劝他改行。

定下心来，何斌在2000年承包了淡水坑附近的200亩山地种植柑橘，这里天然的地理优势令他的家庭农场初具规模。

　　“只要人还吃饭，农业就是有出路的。”

　　何斌组建了北蝉绿香源专业合作社，和32户社员一起种植政府倡导的象山红柑橘。头两年，象山红在本地市场销路不错。但好景不长，2008年，何斌遇到了全国性的柑橘滞销难题，直到现在市场都没缓过劲来。

　　“前两年，白泉三官堂的柑橘整车整车地倒在沟里。”何斌回忆。由于舟山的柑橘上市时间晚，且受风大的原因，品质和卖相都不如宁波。再加上大桥通车，外地橘农直接冲击本地市场，这令合作社和附近的橘农损失惨重。

　　看着愁云惨雾的社员，何斌利用人际关系寻找销路，得知宁波正在收购柑橘，他马上到宁波联系客户。 “我们社区自己销售掉了60吨，为三官堂与干 青龙社区分别解决了400吨和60吨，单装车就装了半个月。”2011年，绿香源和海力生签约，柑橘售价高出市场价不少，这才挽回部分损失。

　　在柑橘上栽的跟头让何斌意识到，舟山市场不是一个安乐窝。“要在市场上有占有量，必须种植高效率、高价值的作物。”

　　2013年，舟山的几位农场主有机会到临安的浙江林学院再学习。除了更深化地学习理论，他们还参观了不少当地的农业基地，在交流中，何斌深受启发。

　　他结识了一位嘉兴的“芦笋大王”柏正其。据称，柏正其的芦笋基地在嘉兴十分有名，他高薪聘请省农科院专家为技术顾问，采用温室栽培、滴水灌溉、营养控制等高新技术相配套的现代农业设施，形成了一个生态高效的生产基地，每年芦笋产值超过 200 万元。

　　辟出一块70亩的蔬菜基地，何斌打算今年把柏正其的芦笋技术引入舟山。

　　另一方面，他也看到了科学技术在农业上的革命性作用。在绿香源合作社每月初召开的例会上，何斌请来农林部门的果木专家邱立军，定期来指导。“他们真的带给我们很多新观念，比如矮化杨梅树，既能降低采摘的危险性，又可以提高观赏性，而且不影响产量。去年别的地方发现了小食蝇蛆，我们就搞了几个灭虫测试点，效果还不错。”

　　在淡水坑的半山腰，何斌修了几条通向杨梅园的小道，有了这条路，去年的杨梅采摘异常火爆。这些长了十六七年的杨梅树，个头比人高不了多少，全都控制在1.7米左右。这些都是通过矮化技术培育成的，“北蝉的杨梅虽然颜色和颗粒上没法跟白泉的比，但糖度和鲜度还是不错的，这两年加入了杨梅采摘路线，夏天来摘，一个人、一根棒、一只篮子就可以了。”

　　今年初，何斌获得共青团中央、农业部联合颁发的第9届“全国农村青年致富带头人”称号。而他在2011年拿到的“定海十大杰出青年”的奖牌也还是崭新的。

　　“大家好像突然对农业感兴趣了。”何斌也看到，“绿色农业”、“生态农业”等新名词在新一代创业者口中被频频提及。

“这是好事，说明社会又开始重视农业了。”至于“绿色环保”，何斌认为这是每个农人最基本的底线。如今，合作社里的鸡群采用放养的方式，不对外采购各类含有添加剂的饲料；果树的肥料使用猪羊的粪便；鱼塘里的水产饲料就地取材……“现在基本上已经形成一个生态系统了，不用人为去改变。”对何斌来说，这件事再自然不过，毕竟他已经这么做了 20 多年了。

陈沸的法与情

作者：刘艾妮 文章来源：舟商杂志 更新时间：2016-6-7

　　　　

　　3月31日，小雨。江苏南通的景福宫一片肃穆。人们赶来这里参加著名律师、音乐家曹星的追悼会。

　　陈沸是最早到的几个之一，缅怀前辈，他神情有些黯然 ：“曹星先生可以说是我的伯乐、恩师。

　　当年，我从法院辞职，很大程度是受到曹律影响。”在曹星创办的星韵律师事务所，陈沸待了7年。32岁到40岁，在一个男人精力最盛的这段时光，他咬着牙一步步从普通律师做到副主任律师。个中艰辛，陈沸常叹“冷暖自知”。到后来离开星韵，自己创办建纬杭州律师事务所，直至拿到五年一届的“浙江省优秀律师”，他的“严于律己”仍然带着当时的烙印，甚至成为性格的一部分。

　　“法律的生命不在于逻辑，而在于经验。”这是美国大法官霍姆斯的话——陈沸成长的这20多年，正是国内司法环境和律师制度不断变革的20多年。从舟山的地方法院走出来，他经历了体制内的安逸、改制脱钩的艰辛和市场环境中寻找自我身份的尴尬。如今，向着独立性、专业性的新一代律师的方向，陈沸相信自己正走在一条对的路上。

　　陈沸：生于1969年，普陀沈家门人，西南政法

　　大学法律硕士。现任建纬（杭州）律师事务所主任、杭州市舟山商会常务副会长兼秘书长、杭州市政协委员、浙江工业大学法学院客座教授

　　企业文化 ：专业与团队

　　

　　水到渠成

　　1969年的舟山仍在“革命”的浪潮中。这一年，陈家出生的男孩，父母为他取名“沸”，意为“沸腾的年代”。这名字仿佛暗示了什么，陈沸聪明，却不安分。

　　大学毕业后，陈沸手握企业管理的证书，却被阴差阳错地分配至普陀区人民法院，后在经济审判庭从事审判工作。

　　当时正是国企改制的高潮，许多经济案件的法律法规尚无前例。陈沸曾参与办理舟山市首家国有企业——舟山袜厂破产案和位于桃花岛的桃花冷冻厂破产案。“既要使企业的国有资产得到保护，又要妥善安置职工”，经济审判庭的位子着实不易坐。

　　他还记得，有一年，舟山一艘装运石子的货船在长江口触礁沉没，导致多名船员死亡，船员家属向法院起诉船主，要求赔偿。当时受害者家属情绪激动，而船主对船舶是否适航问题为自己辩解开脱。身为案件承办人，陈沸一面安抚当事人，一面顶着酷暑几次赶赴上海吴淞港监、上海市气象局等地调查取证，获得材料，最后判决死难者家属获赔。

　　“像这样的案例都让我感到自己是适合学法律的，也是从那时起真正对法律产生兴趣，想要去钻研。”不久后，陈沸以舟山法院系统第二名的成绩考入复旦大学法律系。1995年底，他自费去新加坡留学。

　　正是在这个最宜居城市，陈沸直观地感受到一个法治国家的精神面貌。

　　他曾在新加坡乌节路的一家书店里买过华文版的《李光耀回忆录》，这几天，又拿出来读了一遍。李光耀曾在英国剑桥学法，且担任过执业律师，陈沸看到的是他的治国理念始终贯穿着法律人的思维。

　　在SIAC（新加坡国际仲裁中心）和新加坡最大的律师事务所——Allen and Gledhill，陈沸敏锐地察觉到，从事法律，和最顶尖的律师并肩，这是自己的方向。

　　“你看到了差距，才有了目标，想起身去追赶。像 Allen and Gledhill，1902 年成立的新加坡最大的律师事务所，参观完的感受是，中国律师真的任重道远。”回国后，漂亮的新加坡樟宜机场和城市道路仍然不时浮现在他眼前。“有种冲动，想要离开。”

　　法在人心

　　顶着巨大的压力，陈沸迅速办理辞职，之后是“整夜整夜”地复习迎考，最终如愿获得律师资格证，并在1997年10月进入杭州的第一家民办律师事务所——杭州江南律师事务所。

　　尽管律师创业的大环境已立，但当时的现实状况是：离开法院，就是离开“铁饭碗”，一个律师如果接不到案子，就连温饱都成问题。直到今天，小律师初出茅庐后，在成功的道路上仍然举步维艰。甚至有数据表明，在中国有律师近12 万人，但是有 80% 挣扎在工薪线上。

　　为了维持生计，陈沸几乎把所有的时间都用来“业务拓展”上，在朋友、同学、亲戚——律师圈称为“老三样”的关系网中寻找机会。“常换通讯录是我那时最重要的功课。”

　　最不适应的是身份的变换。曾经的法官到律师，同样是从事法律工作，在法学圈中被称为“法律职业共同体”，但在中国的司法体系中，这两者仿佛是对立的。

　　“刚做律师时，一些年轻的书记员经常‘横眉冷对’，不习惯。”甚至在办理一些普通的婚姻案件中，陈沸还因为调查取证遇到重重阻挠。

　　陈沸记得，在江南所时，有一宗抢劫案的被告人委托陈沸为他辩护。为获取一份关键性证据，他踩着一辆破旧的老式自行车，顶着7月的大太阳，骑行至数公里外的杭州郊区祥符桥派出所，从案发当天的值班记录中，查询到其曾带领公安机关抓获其他犯罪嫌疑人的事实。在庭审时，杭州市中级人民法院采纳了陈沸关于被告人立功的观点，从轻判处被告无期徒刑。

　　判决下来后，“这种感觉是以前当法官时永远无法体会的，你的努力能够改变一个人的命运。”有很多次，陈沸遇到以前的老同事，“当初不下海，现在应也是庭长了。”有人会这样说。他回一句，“我们从不同角度维护着国家法律的正确实施。”

　　天下之事，不难于立法，而难于法之必行。微信朋友圈里，他曾转发人大法学院博导何家弘的一篇力作，“衡量一个国家的‘法治化’发展水平，最重要的标准不是立法，不是法律在纸面上的健全程度，而是法律在现实生活中实施的情况，是法律在人们心目中的地位。”

　　2001年，陈沸跳槽至浙江星韵律师事务所，当时星韵的名气已经很大。与公众的认知不同，曹星在杭州据以成名的，是不少刑事案件。“有不少是死刑辩成死缓、无期，把人从悬崖扳回去。”曾有一个杭州的原反贪局长回忆，旁听曹律的刑事案件，辩到高潮时，旁听的人在哭，被告也在哭，场面感人。

　　“很多律师的出名，可能在公众眼里，无非是靠帮名人打官司，但其实我们在身边的人知道，这些只能是冰山之尖，大量的高质量的刑事案件才是底座。”

　　至今，陈沸回忆起位于庆春路的中河大厦办公室，回忆起前辈的教诲仍唏嘘不已。

　　在星韵的7年，陈沸从普通律师起步，直至担任高级合伙人、副主任，“百年奥运纪念金牌”生锈案、《诗人徐志摩》著作权纠纷案、之江度假区别墅买卖合同案等几宗名案也奠定了他在杭州律师界的地位。

　　在徐志摩研究专家顾某诉浙江电视台等著作权纠纷案中，陈沸代理浙江电视台胜诉，该案件还被作为典型案例编入人民法院出版社出版的《知识产权判案评述》及《知识产权法案例研究》等书。

　　专业论英雄

　　2002年4月，在厦门举行的中国民商法实务论坛上，陈沸作为论文作者参加，与点评嘉宾朱树英结识。“儒雅的海派作风。”这是他对朱树英的第一印象。

　　在此之后，他数次与这位业内大拿结缘。2005年初，已是星韵所建设工程与房地产法律部主任的陈沸经常飞赴各地参加建筑房地产法律方面的课程，这才发现朱树英是中国律师界该专业的领头羊。朱树英在1992年创办的上海市建纬律师事务所，是国内首家以建筑、房地产、城市基础设施建设领域的法律服务为专业特色的律师事务所。

　　在星韵所式微后，寻找出路的陈沸开始看到国内律师事务所的专业化方向已经显现。浙江是建筑和房地产产业大省，但专业法律服务与上海北京相比，仍是空白，市场对这方面的需求正在形成。他隐隐感到这是事业的下一个转折点。

　　2007年秋天，担任浙江省律师协会民商法专业委员会秘书长的陈沸，在邀请朱树英律师前来杭州讲课时，与他进行了一次长谈。之后，他又亲赴上海，登门拜访，恳请建纬在杭州落地。被诚意打动的朱树英与陈沸达成合作协议，2008年7月，建纬律师事务所杭州分所成为建纬继北京深圳、苏州、昆明、武汉、长沙后的第七家分所。

　　对陈沸来说，这仅仅是一个开始。“真正意义上的专业化法律服务拉开序幕。”

　　彼时，被业界誉为“刑辩第一人”的著名律师田文昌曾语，“刑辩才是律师最高端业务。”这种观念，在不少法律人心中已成主流。

　　“有相当道理，但也有失客观。”陈沸回忆起2012年，海富投资诉甘肃世恒案，正是因为该案是国内首例对赌协议诉讼案而受到社会各界广泛关注，而法院的判决结果对于对赌协议是否合法具有示范效应。“民商事诉讼仲裁、行政诉讼本身就专业性极强，像这样的经典案件其实提供的是法律的指引和保障。所谓‘高端’并非某一个领域，而是将律师业务做到极致，才是高端。”

　　陈沸做到了用事实反驳：成立7年来，杭州建纬从一开始的8名律师，到现在的45名团队成员，业务量以每年20~30%的速度增长，积累了阿里巴巴、龙湖地产、中粮地产、嘉里置业等优质客户。今年年初，陈沸本人被评为“2009~2013年度浙江省优秀律师”，这是一块含金量极高的奖牌，但按他的话说 ：“一切清零，明日继续。”

　　乡情之馈

　　今年1月28日，备受瞩目的杭州“7·5”公交纵火案开庭审理。陈沸受杭州市政协委派旁听庭审，刚一走出法庭，即被v一群长枪短炮围住。媒体们喜欢这个用事实说话、有法律精神的政协委员。在杭州市政协网站开设的“委员博客”中，陈沸的点击率名列第二。

　　“这个纵火案的被告包来旭曾经因为患肺结核病无医保引发厌世轻生念头，受四川公交纵火案启发犯罪，我们是不是应该多关注外来务工人员的心理健康？”他的解读在意料之外也在情理之中。对陈沸来说，“法律人”这个身份总是带有天然的责任感。他曾受杭州市法律援助中心委派，代理7岁男童（一级残疾）诉某市城市基础设施开发总公司等人身损害赔偿纠纷案，历时三载，终获赔偿，该案被评为“浙江省十大法律援助案件”。

　　“律师通过政协的平台履职，尤其在律师制度还不完善的当下，能让法治的观念渗透在政府决策中，我觉得是好事一件。”

　　多年积累下来的商业客户使陈沸还多了一个身份：杭州市舟山商会副会长兼秘书长。2013年6月22日，由赛丽控股集团有限公司、杭州恒基建设工程有限公司、绿城中国控股有限公司三家企业联合倡议发起杭州市舟山商会，是继上海、北京、南京、宁波之后第五家舟山商会。

　　也许是乡情使然，陈沸总说商会是他的第二个家。2014年的商会年会晚宴，陈沸亲自上台主持，整台晚会节奏紧凑，高潮迭起。读初中的女儿劝他“端着点”，他却不亦乐乎，笑称找到了“当年在大学玩乐队的感觉。”

　　台下，他对舟山商人本能地亲近，热切地为家乡与在杭企业之间牵线搭桥。

　　去年3月，夏赛丽、陈沸先后两次组织会员企业家赴舟山投资考察。通过座谈交流、实地走访，赛丽正宏集团旗下的赛丽控股、赛丽新能源及赛丽文化与舟山市政府签订了舟山文化保税孵化区、衢山风电二期及文创广场三个项目，签约金额11.9亿元，均列入舟山市2014年28个重大项目。

　　目前，杭州市舟山商会企业在舟山投资的项目已涵盖房地产、能源、港口、酒店、电商、旅游等，拟投资项目包括码头、商会大厦、汽配城等，投资总额接近百亿元。

　　热心公益的陈沸还在2014年1月发起杭州市舟山商会慈善助学基金，帮助学习努力、成绩优秀且家庭经济困难的舟山籍学子能够顺利完成学业。截至目前，商会慈善助学基金已募集到善款40余万元。普陀区是此基金成立以来首次捐助的试点地区，2014年，商会确定了20名特困大学生为帮扶对象，共发放助学金10万元。今年年会，又向浙江大学舟山学区（海洋学院）捐赠 10 万元。

　　“做这些只是想让自己以后不后悔。”回忆这二十多年，陈沸总觉得过得太快，而司法环境的变化总让人亟盼未来：“我庆幸处在这样的时代，也庆幸自己选择的路。”

　　记者手记：

　　感谢那个植树的人

　　有人说，1949 年后，中国没有出现知名的律师，这是一个基本事实。

　　如果随便问一个稍有文化常识的人，他可能会说出一两个作家，一两个科学家或者其他有社会声望的名人，甚至我们可能听说过民国的沈钧儒、史良、章士钊、江庸等和“七君子”事件。但你要他说出一个在中国当代，广泛获得社会声望的大律师，恐怕极难。

　　律师制度是西方文化的产物，它在中国的出现只有近百年的历史，在司法制度尚未独立的情况下，律师制度也没有长成参天大树。

　　但我们也看到，基本的法律制度、法学人才仍在艰难成长。陈沸是其中一个。

　　也许，西方的律师现在已经在树荫下享受前辈们积累下的福祉，而我们中国的律师现

　　在正顶着政治、人治的沙尘暴以及民主的干涸而广泛植树，他和他们的努力值得敬佩，值得铭记。

舟山茶产业走进历史最好时期

作者：陈佳雨 文章来源：舟山日报 更新时间：2016-6-6

　　往年，春茶在谷雨时节，基本采摘完毕，今年由于雨水影响，延缓了茶叶的采摘时间。

　　

　　5月初，定海山优质农产品展示推广中心试营业，首次向市场推出了由定海山茶叶集聚加工园区加工制作的定海山茶，由此迎来定海区茶产业发展的重要节点。

　　

　　而这正是我市近年来多举措助推茶叶产业发展的一个缩影。舟山茶产业发展走进了一个历史最好时期。

成立集聚加工园区降低成本提升茶品质

　　

　　4月下旬，记者走进位于盐仓街道叉页河社区的定海山茶叶集聚加工园区，只见园区内茶叶滚筒杀青机、烘干机等制茶设备按制茶方式及工艺流程依次摆放，制茶师傅正将茶叶整齐地铺在一个个大竹匾上，让水分自然蒸发。

　　茶叶滚筒杀青机前，制茶师傅将“摊青”后的优质芽茶鲜叶放入设备处理，瞬间茶香四溢。“‘杀青’是一项技术活，温度过高，茶叶叶片变焦，会出现烟焦味；温度过低，成茶会有青味甚至酸味。 ”

　　定海小沙、白泉、东湾，好的茶叶都会拿到这里加工。“这样加工的风险可以由合作社来承担，保障茶农的收益，也稳定‘定海山’芽茶的品质。 ”翁洲春裕茶叶专业合作社负责人刘志福告诉记者，今年定海山茶叶集聚加工园区已经加工了500多公斤干茶。“有了茶叶集聚园区，加工有了统一标准。定海山茶叶的品质稳定了，产量也提升了。 ”定海区林业工作站副站长邱立军告诉记者，因为园区的作用，今年定海山干茶得以顺利生产。 3个批次，100公斤的定海山芽茶，质量总体好过去年。

　　2013年，定海区注册了“定海山”芽茶商标，引进茶叶新品种、改造旧茶场、建立标准化生产基地，开启了定海区茶产业品牌化发展之路。但在发展过程中，由于各地茶农制茶工艺水平、机械设备参差不齐，不仅茶农承担着一定的经济风险，“定海山”芽茶品质的稳定性也面临影响。 3月底，定海山茶叶集聚加工园区成立。

　　据介绍，此次现场制茶所用的设备，均为新引进的专业机械化制茶机具，总投入12万元。“全机械化制茶，最大的优点就是降低成本。 ”邱立军说，集聚加工园区将围绕定海山茶品牌，重点培育海岛特色本地茶，通过整合茶农资源、新技术工艺研发，茶品类和产品开发、现代加工模式等，实现生产、加工和销售的专业化分工，调动茶农和合作社的积极性。

出台地方标准助推普陀佛茶精细化发展

　　

　　普陀佛茶，普陀区重要农业经济作物之一，久负盛名。

　　在清光绪年间成为贡品，2000年6月被中国茶叶博物馆收藏并被誉为“中华文化名茶”，2009年通过地理标志证明商标登记，2010年又通过农产品地理标志登记。目前，全区共有267公顷茶园。

　　今年1月，《普陀佛茶》舟山市系列地方标准规范正式发布实施，明确规定了普陀佛茶的栽培管理、鲜叶加工及产品品质等技术要求，助推普陀佛茶精细化发展。

　　其实早在2001年，我市相关部门就制定了浙江省地方标准《普陀佛茶》系列。由于普陀佛茶作为地理标志产品，生产地域特定等原因，去年省相关部门决定废止该地方标准，我市开始制定更加符合佛茶产业发展的市级地方标准。“新标准的制定，将引导普陀佛茶更加规范化、精细化发展，能进一步提高市场竞争力。 ”普陀特产有限责任公司负责人林文平告诉记者，今年，他们打算在宁波、杭州开设普陀佛茶专卖店。同时在往年出口欧盟、美国等市场的基础上，突破东南亚市场。

　　林文平说：“原来普陀佛茶都是纯手工制作，但是随着茶园规模的增加，机械化程度提高，大众茶占比多了。今后根据新标准，考虑一部分采取纯手工制作，以进一步提升明前佛茶的特色。 ”

　　近年来，我市高度重视茶叶产业发展，农林部门从建设和改造生态茶园、示范性茶厂、集聚加工区、专卖店等方面入手，已建成生态茶园88.7公顷、老茶园改造148公顷、示范性茶厂5家、加工聚集区4家、副省级以上城市普陀佛茶专卖店2家。

　　同时，支持农业龙头企业、农民专业合作社等经营主体创建“三品”农产品和生产基地，对通过无公害农产品、绿色食品认证的主体分别给予5000元、10000元奖励。今年全市还将建设生态茶园7.33公顷，改造老茶园25.67公倾，成立加工集聚区1家，同时推进生态高效茶园建设等综合项目4个。目前，加工集聚区已建成，其余正在加快推进中。

　

冬季水果营养大比拼

作者：gcl 文章来源：舟山美食网 点击数：10 更新时间：2015-11-23

　　冬季水果——梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃，果摊上摆得琳琅满目，然而，选择多了眼就花了？到底这几样水果中，哪个营养成分更高？不同体质的人又该如何挑选呢？

　　钙含量冠军：山楂

　　山楂含钙量在冬季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

　　食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

　　碳水化合物最低：柚子

　　每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。

　　食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

　　维生素B1含量最高：柑橘

　　维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在冬季的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

　　食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

　　营养全能冠军：鲜枣

　　鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险;钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。

　　食用提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担;糖分较多，含糖量超过20%，因此，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

　　含膳食纤维最高：石榴

　　石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。

　　食用提醒：很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程，但为了其丰富的营养价值，不妨适时食用一些。秋季干燥，中医认为，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。但同时因为有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。

　　清新润肺最佳：梨

　　梨含有85%左右的水分，其中的果糖和葡萄糖含量丰富，因此味道清甜，非常爽口。梨的维生素C等本身含量不高，所以把梨做熟吃营养损失也不太大。譬如将梨子煮熟或者蒸熟，再加点冰糖，美味又不失营养。在中医上，雪花梨一般可以用做药食两用的食材，有醒酒解毒、止咳润燥的作用，因此，煮点梨汤或梨水喝很不错。

　　食用提醒：患有胃寒、腹泻者等尽量避免吃梨，如果一定要吃，可以蒸熟或煮汤吃。

　　最护肤水果：蓝莓

　　别看一颗颗的蓝莓个头小，实际却是美容护肤的营养宝库。蓝莓中花青素含量异非常丰富，这也是其呈现深蓝色的原因所在，而花青素的抗氧化能力是维生素C几十倍，有利于维持肌肤健康，防止出现斑点和暗沉。

　　食用提醒：很多人可能有疑问蓝莓表面上白色的东西是什么？其实，这是一层天然蜡衣，起到保护蓝莓的作用，对人体没有任何害处，洗干净就可以带皮放心食用。尽管不同水果中营养成分的含量有差别，但从健康的角度讲，均衡饮食依然是营养吸收的“圣经”。因此，建议您，挑选水果尽可能多样，食用时尽可能适量，而且，只有保持长期吃水果的习惯，才能让水果的营养真正作用到您的身体中。

拒绝火锅病，教你健康吃火锅

作者：gcl 文章来源：舟山美食网 更新时间：2015-11-23

1.多放些蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2.适量放些豆腐

　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

3.加些白莲

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4.可以放点生姜

　　生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5.调味料要清淡

调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。

【少喝老汤】

吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。

【少吃高嘌呤食品】

　　有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。

【少食内脏】

火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。

【少吃半熟食】

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。

健康箴言？！假的！

作者：gcl 文章来源：舟山美食网 更新时间：2015-11-23

你曾以为

恪守着关于饮食的种种箴言

就可以保证健康

那些你一直深信不疑的饮食箴言

其实很多是充满了片面性的谎言

让美食君还你一个清晰的真相

1 新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其 维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

2 喝矿泉水绝对可以放心

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿 泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力 较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

3 喝咖啡有损人体健康

咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的 功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健 康造成损害。

4 维C和海鲜同时服用产生砒霜

三钾砷，这就是人们俗称的砒霜。而事实上，海产品砷含量很低，每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。海鲜加维生素C不仅不会中毒，反而是绝配。柠檬中含有柠檬酸等有机酸，有一定的杀菌作用。同时，其酸味和水果香味可以消除一部分海鲜中的腥味。

5 早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿

什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。

6 葡萄糖能使人保持极佳的状态

虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。

7 未喷农药的水果不用洗

即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。

餐具消毒的食安漏洞亟须补强

作者：佚名 文章来源：舟山晚报 更新时间：2015-11-25

来客人了，到酒店、餐馆请吃个饭，客气招待，是人们的习惯选择。不过，如今到饭铺吃饭，即便是行业里一些上星级的地方，人们都会看到一个挺有意思的场景：泡上来的茶，很多时候，首先不是润喉解渴，而是趁着茶水温度高，把面前需要付费的消毒餐具再泡刷冲洗一遍。本该用来解渴的茶水，却用来冲洗本应放心的餐具，说好笑也可，说奇怪也罢，反正成了普遍存在的事实。

《长沙晚报》昨日报道，一家生产条件配置每日只能洗涤8000套餐具的消毒公司，开张一年多来，非但环评未通过环保验收，还在扩大生产规模。据企业法定代表人称，目前该公司每日清洗餐具2万至3万余套。无需说其他，想想就不难明白，如此“小马拉大车”的生产配置，消费者拿到手中的所谓消毒餐具能放心吗？不是油腻依旧还会有什么？消费者吃饭时不拿茶水重新冲洗，又能怎么做？能说这是消费者在故意讲究、装贵族吗？

保卫餐桌安全，这些年来，从中央到地方，各级各部门都在努力，人们有目共睹。从立法层面来看，有了“史上最严食安法”正式实施；从各地专项执法、行政作为来看，更不乏可圈可点的手笔，比如，人们期待已久的农产品溯源机制，就正在各地逐步建立与完善。然而，让人遗憾的一个现象是，在这一安全保卫战中，餐桌安全的“最后一公里”似乎还没打通，让前期的很多努力都白费了。这“最后一公里”就是餐具消毒，从媒体曝光的诸多事例来看，简直是乱象纷呈。

初看起来，似乎餐具和食品安全没有多大关系，但科学常识告诉人们：常见的肝炎、痢疾、肠道等传染病70%是由于不洁餐具和不卫生食品等导致的；乙肝病毒在120℃高温下还能存活，普通消毒根本无效；残留的油污和清洁剂对人体危害巨大。也正因此，有专家称，“一次性消毒餐具已成为当前食品安全最大的潜在危险因素之一”。

无需讳言，在保卫餐桌安全的这“最后一公里”上，我们的监管部门因为这样那样的原因，出了不可忽视的问题。揆诸现实，不难看到：一方面是大大小小的餐饮企业或为了遵从有关规定，或为了节省洗碗洗碟的成本，已加入餐具专门消毒的行列；另一方面的情况却是，餐具消毒这一行业的准入门槛低、管理比较松懈，而且很多时候，一些监管部门还在各唱各的调，比如工商，比如卫生，比如环保。因而，就出现了报道所说的怪现状，一些餐具消毒公司即便被有关监管部门下发了整改通知，然而整改了一年多，环评仍未达标，且还继续生产。

对此，人们会评价，不是执法不严，就是行政作为不力。从某种角度来看确实如此。面对问题，我们更需想出解决的办法。毕竟，专业的餐具消毒已走入餐饮市场之中，人们期待的不是要把它逐出市场，而是如何规范这一行业，不至于让其无序发展。显然，这在于责有所在的各个监管部门，严格依据法律法规采取硬措施、实办法，并形成合力来整治。面对违规的餐具消毒企业，坚决不能心慈手软，该重罚的要重罚，该停业整顿的要停业整顿，发了整改通知书就必须跟紧督办，使其不至于打马虎眼。（肖应林）

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与环球网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

农博会，咱们来打名气

作者：佚名 文章来源：定海新闻网 更新时间：2015-11-27

　　11月25日上午，2011年浙江农业博览会在杭州和平国际会展中心开场，定海的11家参展企业提早一天就来到杭州为展会做准备。运着大批的货物，难道参展商们是来这里准备卖个好价钱？不，他们中有的纯粹是为了来打个名气。

亏本，我们也卖

　　“这个咋卖啊？”

　　“40块一斤。”

　　“太贵了，30卖不？我要半斤。”

“卖！”

　　这是11月25日上午，发生在浙江老州山海洋生物科技有限公司展位前的一幕，在往常，就算在舟山，这位杭州市民买的鱿鱼类休闲食品，要卖到每公斤120元。

　　为何要在展销会上，这么大的一个市场上，卖如此优惠的价格，甚至连亏本都毫不犹豫？该公司的销售经理陈士平边吃着盒饭边说，就是为了打个名气。

　　省农博会，陈士平已经参加三年了，今年他带来了公司的所有产品，所有小包装休闲食品都不分价格，一律卖每公斤80元，有的小客户只买10元钱，他还会额外多送几个给人家。陈士平说，展销会第一天统计出来，来参观的市民就有5万人，只要有20%的人买过吃到过他们公司的产品，以口传口，目的也就达到了。

　　这些年，陈士平每年带着“老州山”走南闯北，从新疆、大连、成都，走到杭州、上海、宁波，参加那里举办的各种展销会。“杭州这个市民参加的最多，其他的，则主要去求个跟其他企业洽谈接洽的机会。”陈士平说，前两年参加成都的一个食品博览会，他就和成都的一个集团签订了代加工的合同，这两年一直合作的很好。省农博会结束，陈士平马上要赶去参加在宁波举行的另一个博览会，中间连口喘气的机会都没有。

卖不掉，没关系

　　在这次农博会的摊位上，有一个人很“淡定”，博览会第一天，产品没卖出去一个，他却依旧泰然自若，还能不骄不躁地给人解说。他就是舟山东皇渔业科技发展有限公司的负责人张建国。

　　舟山东皇渔业科技发展有限公司是这次定海参展商里唯一一个新成员，展会上，张建国只带来了一个产品，就是他们家的“三张王牌大黄鱼”，漂亮的大黄鱼往展台上一放，果然吸引了许多市民的目光，纷纷驻足问问价格。“这个可是我们新产品，跟野生大黄鱼味道差不多营养价值高，100元一条。”张建国连忙上去招呼，可很多市民听到价格，多数摇摇头走了。他倒也不介意，继续笑呵呵地招呼下一个。

　　“其实这个价格还是亏本价呢。”张建国说，这种黄鱼是采用浙江大学食品与营养系研制的健康养殖技术育成的高品质鱼品，在饲养方面很讲究，连饲料都是特制的，饲养成本高，其食用品质接近野生大黄鱼，而其食用的安全性高于野生类型，价格当然要比其他养殖大黄鱼高。

　　“可没人买啊，你不急吗？”看着速冻大黄鱼在展台上渐渐化了，记者开始为他急起来。

　　“农博会，我每年都会来看，看中的就是它的人气。”张建国说，一个产品从刚上市到被市场接受需要好几年的时间，他早做了充分准备。这次来参展，只是为了让更多人对他们公司的产品有所认知，为以后市场的开拓打下基础。今年他们公司的大黄鱼还是主走礼品、年货、酒店这些市场，所以现在，只要有人来问，就够了。

名气，我们早赚足了

　　忙忙忙，一刻不停的忙。在今年的农博会上，来自定海北蝉大成农场酱菜厂的展位前，可是人气爆满。

　　小小的摊位上挤满了市民，排着队伍，有的还拖着小小行李箱，展位后的小小空地里，一箱箱的榨菜叠了好几层。“去年买过，记住味道了，现在趁中午休息来买点。”在附近上班的沈嘉一次买去了30包，她说，礼拜六还要带着父母来多买点。

　　“我们也不知道，咋就这么有名气了。”展位上的负责人陈莲芬告诉记者，她来这里第三次了，一年比一年忙，去年刚开始运来2000公斤，后来不够卖，又去补货，今年干脆一下子运了3000多公斤过来，卖完为止，现在连自己都算不清楚已经卖了多少了。陈莲芬说，其实自家的榨菜有固定销售渠道，本就不愁销路，但展销会让自家榨菜有了那么多“fans”，她们忙地开心，下次还要来。

看，他们怎么买

　　超级奶爸：身穿条纹毛衣，马甲挂在婴儿推车上，细细逛着启航水产食品有限公司的展位，推车里的娃娃叼着奶瓶，两条胖乎乎的小腿翘在车上，悠然自得。11月25日下午，定海展位前出现超级奶爸，吸引了众多人的目光。

　　恩爱夫妻：老公拎着战利品，不忘忙着找产品，老婆在后紧跟随。看到马目蜜桔，老公连忙空出手来掰开，你一口，我一口，老婆说：“就是去年这个味。”老公连忙付钱买一箱。

　　精明马大婶：一手拎着大包小包，后面拖着两个行李袋，嘴里吃着试吃品，看完这家比比那家。 “哎，我今年怎么没有看到老州山的展位？”“怎么没有，在一楼左侧转角……”上下电梯的时候，记者听到了马大嫂们相互交流逛展信息，还有心得。她们中不少是展销会的老顾客，哪家的东西好吃，哪家的产品比超市还便宜，心里都有一本帐。

学，他们有什么

　　Office农场：青翠欲滴的蔬菜并不长在广袤的田野，而出生在一个管子里，这是记者在省农博会看到的景象。绍兴伊贤农业科技有限公司负责人介绍，用这种被称为智能化桌面微型蔬菜种植系统的office农场种菜，不需要阳光和土壤，将它放在办公室或者住房的某一角落，在水培管里播下去，就会生根发芽长大。

　　杂粮面泡着吃：黄色的玉米面、咖啡色的荞麦面、深紫色的紫薯粉丝……想吃吗？很简单，买一桶，开水一泡，热腾腾的杂粮面就上桌了。

　　在浙江晨云实业有限公司的展位上，工作人员拿着锅煮着面，给市民品尝。 “去年看到的是挂着的，今年都成泡面了。”一位年轻的上班族立刻买了10桶。展位负责人说，这是公司新开发的高端产品、有机系列新产品中的一个，有天然彩色方便米线、直条荞麦面、玉米面、紫薯粉丝、超微粉荞麦纯仁、玉米纯仁、紫薯纯仁等多个品种，都是纯天然的粗粮原料制作的。

　　三文鱼也能烟熏： “没想到三文鱼也能烟熏。”农博会刚开始，不少杭城市民被这个新颖的名字吸引驻足。

　　舟山佳和佳烟熏食品有限公司今年是第一次参加农博会，他们带来了公司新研制的拳头产品——烟熏三文鱼。公司负责人介绍，三文鱼的不饱和脂肪酸经过科学加工以后，更容易被人体所吸收，而且一些有害的致病菌都可以被抑制，口味更佳，营养成分也更为合理。

　　冻鱼成了大“明星”：一条重达300多斤的石斑鱼赫然出现在温州黄渔国水产食品有限公司展厅里，纷纷前来问询、拍照留念、赞叹的顾客络绎不绝。

记者手记

　海味浓了，农味呢？

　野生烤香鱼、即食对虾、鱿鱼仔……在这次的省农博会上，我区的这些海味休闲产品可谓赚足眼球，不但卖地好，还频频获奖，可很多市民也提出了这样的一点：听说定海的杨梅、草莓、柚子、玉米等都不错，可怎么就买不到？

　在这次农博会定海的11个展位上，除了大成榨菜，记者只看到了3个柚子、一箱马目蜜桔、几瓶李子酒，而且摊位前大多冷冷清清。在博览会的另一头，纯荞麦泡面、富硒莲子，还有一些番薯干、茶叶、玉米汁等摊位前却排起长龙购买。同样是农产品，为何别人如此畅销？缺的，就是一个深加工。

　纵看这些年来我区海产品的发展，从单纯的买卖生鲜货，到速冻密封，到海味休闲产品问世，再到现在有些公司正在研究如何利用海产品制药制护肤品，可以说，海产品的附加值正在被逐步挖掘，海产品的销售季节、范围和价值正在扩大。

　区农林局副局长陈国富说，定海的优质农产品并不是不想来农博会，无奈农产品的采摘时间有限，保质期实在太短，他们这几年也在农产品加工方面积极探索，比如制作李子酒、杨梅酒、橘子罐头等，但面临的另一个问题是农产品规模不够大，收购成本太高。

　问题总有解决的方法。11月26日上午，市委副书记、市长周国辉在谈到定海农产品之时说，农产品一定要抓好规模化种植，要进行技术创新，改良品种，更要对产品进行深加工，提高产品附加值。

　我们期盼有一天，在省农博会上，定海农产品也能打出属于自己的一片天。

农博会上看百态

　　听，他们怎么说

　　杭州市民沈嘉：大成榨菜，肉质肥厚，鲜、香、脆、嫩的特点，味道鲜美，吃泡饭的时候味道最好，明年还要来买。

　　永康市民李方华：看了一圈，还是老州山的东西品种最多，味道最好，特别是那种小包的，当当零食吃最好了，没腥味，又有嚼劲。我们还　　想邀请他们去参加永康农展会。

　　杭州市民李丽萍：这个白泉的柚子样子不咋样，味道酸甜可口，去年吃了念念不忘，就是难买啊，这次得多买几个。

冬天水果就这么蒸着吃，好吃还养生

作者：gcl 文章来源：舟山美食网 更新时间：2015-11-30

看点

　　其实，水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

1.【盐蒸橙子】

　　橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃。

蒸食方法

　　1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

　　2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　现在市面上有一种“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效，如果用血橙来蒸着吃，食疗效果更佳哦！

2.【热蒸的柚子】

　　只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

蒸食方法　　鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

3.【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化

　　苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法　　将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

4.【红枣更要蒸着吃】

　　红枣有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：脾胃本就虚的人连续吃大枣，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

　　干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。蒸食方法　　对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

　　一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

5.【肉桂红酒煮苹果】

　　苹果俗称“平安果”。把苹果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合，温肾补肾。

蒸食方法　　食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

　　做法：

　　1、青柠切片，泡在凉水中。

　　2、百合洗净剥成片。

　　3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣，迅速放进泡有青柠的凉水中。

　　4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

　　5、大火煮开后加入苹果和百合。

　　6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

6.【荔枝马蹄火龙果汁糖水】

　　单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。

蒸食方法　　食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

　　做法：

　　1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

　　2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

　　3、红肉火龙果去皮取汁备用。

　　4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

　　5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

　　6、放入冰糖再炖煮5分钟。

　　7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

舟山带鱼的极致吃法！美味到cry!

作者：gcl 文章来源：舟山美食网 更新时间：2015-11-30

正馋着大螃蟹的风味，又赶上带鱼上市的潮流。在舟山吃海鲜绝对是将其精华与鲜味发挥地淋漓尽致，恰到好处。

舟山带鱼肉厚、圆润、味鲜，不论煎、炒、蒸、炸、晒，富有创意的舟山人精通着十八般海鲜烹饪手艺，变幻出不同的味道。

怎么辨

识外表：舟山带鱼的眼睛比较小，黑眼圈，热带带鱼的眼圈则是黄色；舟山产的带鱼皮肤很细嫩，容易破皮，背上的鳍比较顺滑，而且骨头小。而其他产地的带鱼，鱼鳍会突起，骨头要大一些。

防伪码：在海鲜行业，也有这样的标志。其中，由国家工商总局授权颁发的国家原产地地理标志就是其一。例如舟山海鲜国家地理标志，既是唯一，也是目前含金量最高的。如果包装盒上有这样的标志，其质量保证你也可以基本放心了。

找品牌：舟山带鱼虽不是哪家公司的产品，但是找运作几年的大品牌总比小摊贩来的放心。购买方式也很简单，可以去实体门店买，也可以去官方商城买，正品还能够得到保障的。

怎么吃

舟山人的胃与带鱼之间的缘分，往往是从那一份沉甸甸的“鱼重”开始的。美味的带鱼应该像春天的云朵一般肥嘟嘟又松软轻盈，但又鲜咸多汁，丰腴十足。

红烧：江南传统特色佐料历来有“绍兴老酒、舟山酱油、镇江米醋”说法。红烧的精妙之处在于舟山酱油！把花椒、葱段、姜片、酱油和料酒一股脑地倒进热油里爆锅，待香味开始从锅里散发，再调至慢火烧透，最后再用大火收汁儿浇到已经过油的带鱼里，酥烂适口，汁黄香浓。

糖醋：糖醋带鱼是江浙人家少不了的一道冷天风味，糖醋酱汁是关键。反复的浇淋让浓稠的酱汁进入带鱼，又随着鱼肉的油脂一起渗出，进入，又渗出，最后，混合着鱼油香和炭火香的酱汁随着带鱼一起被铺到盘子里。

油炸：这该是年轻人更偏爱的口味。当裹着蛋清淀粉的带鱼被放入热好的油锅里炸得金黄焦脆，捞出沥干油脂，撒上少许葱花、白芝麻、姜末，那喷香的鱼肉能让你顷刻忘却烦恼。

清蒸：蒸而熟之，才能不失真味，世间好味，利在孤行，一切煎炒烹炸都是对带鱼的耍流氓！追求原味与自然的舟山人，也喜好将带鱼切成段，铺上姜片与粗盐，再撒点辣椒，入锅蒸上几分钟，再出锅时，鱼肉鲜咸相融，入口即化。

鱼鲞：当西北风刮起的时候，不少渔村的窗前可见一排排整齐的带鱼鲞。切片或整条，喜欢原味的就顺其自然，偏好卤味的淋上酱油、料酒、大把粗盐，待颜色变深沉，把浸好的鱼肉平铺在筛子上拿到通风处风干。晒好的鱼鲞可以直接拿来下饭，也能和蔬菜一起爆炒成一道新的佳肴。

酒糟：爱吃老酒的人家也会偶尔做点酒糟带鱼下饭。可撒上姜片、蒜末和酒糟直接放在电饭锅里蒸，也可下油锅里爆炒几下端盘上菜，丢一把老姜片进去，顷刻间锅里就开始沸腾，酒糟的香味盈满整个厨房，咬上一口鱼肉，暖呼呼地落在胃里，迸裂出温暖的火花甚至能贱到心头。

不论是什么吃法，要是再满上一杯杨梅烧酒，那绝对是一场相亲局！！冬季来舟山群岛，记得尝一口肥美的带鱼呀~