茶叶种植历来是定海岛民的传统，它既是一项重要林业经济收入，也是供神敬祖的重要祭品，同时又是结交亲朋好友的媒介。千百年以来由于持续种植茶叶，定海各乡镇留下了许多带有“茶”字的地名、山岭名或岛礁名。尽管现在这些带茶字的地名或许早没有了具体的茶树踪影，但是无疑它曾经成为历史上先民辛勤劳作而兴盛一时的茶叶产地，这些地名为后人留下了有关原始茶叶的记忆。

在定海名优茶叶“黄杨尖芽茶”发祥地黄杨尖山麓下的临城街道有茶山，山下即为茶山村。茶山村东邻东荡田，南近万塘。解放初为洞岙六村，曾在五十年代建立茶山农业合作社，之后改茶山大队，至八十年代改为村级建制。村旁的山即称为茶山，沿黄杨尖峡谷的溪流，流经茶山村、绿岛社区入海，古称茶山浦，在那里，山、村、浦都以“茶山”命名。

定海西乡有两条“茶岭”。其一是岑港街道烟墩社区偏东、介于筲箕岗与雪山岗之间有一条茶岭，此岭东西走向，西起何家，东至小沙镇李孙水库，岭脊海拔121米，为古代烟墩乡至大沙乡之捷道。康熙《定海县志》载：“茶岭，达碇齿。”其二为狭门至小沙也有一条茶岭，南起徐公桥，北迄小沙单家。两条茶岭均为古驿道，至今已经行将湮灭。

在双桥街道与小沙街道相交的大潭岗以南、狭门水库以东有茶人谷。茶人谷建于21世纪初，它是充分利用大潭岗原有的上千亩茶园资源而建立的一个旅游观光景点。这里出名茶“海天香佛茶”，可取峡谷之清泉烹制之，则无论汤色还是醇厚度都别有风味。如果从地名与产茶地结合上来看，茶人谷无疑是一个唯一名符其实的地方。 此外，定海南端的盘峙岛，有大茶岙和小茶岙，旁侧有茶叶山嘴；长峙与本岛之间有一个长500米，宽120米，计0.6平方公里，海拔33米的茶山岛；干览镇小圆山岛之南有一茶叶礁。