《专业咨讯》（海洋旅游）第六十四期-董浩云特色数据库

　　“冬季来临，雾霾猖狂来袭，大兴安岭云氏森林鲜氧空气，帮您全方位抵挡雾霾的侵袭。森林鲜氧空气，源自大兴安岭的纯净空气。它是空气，却不只是空气！”小记随意点进了一家售卖大兴安岭新鲜空气的店铺。不得不说，该店铺挂出的广告语和图片还真的挺让人有下单剁手的冲动，饶是小记这个身处空气指数常年开外挂的舟山的人，也有点心动。

　　除了大兴安岭的新鲜空气外，小记粗粗看了一下，发现还有不少来自其他以环境好而出名的地方的空气，比如山东威海、东北大山茅兰沟、西藏……别急，还有进口的新鲜空气呢！加拿大、新西兰……只有你想不到，没有买不到的新鲜空气。

　　卖新鲜空气：传说中的“吸口气也要钱”！

　　那么问题来了，宝宝只想代表万千剁手党们问一句：“新鲜空气，怎么卖！ ”

　　小记在马云网上搜了一圈，发现新鲜空气的价格还是存在较大的区别。例如来自东北大山茅兰沟的新鲜空气只需要20元一袋，山东威海的空气最便宜只需19.9元，而来自大兴安岭的空气则需要79元一瓶，不过小记咨询了一下，还能买二赠一，买三赠二。

　　不过一旦贴上个“进口”的标签，新鲜空气的身价就要涨了，一下子迈入了“奢侈品”行列。

　　小记搜索了一下，看到来自新西兰的罐装7.2升的新鲜空气要卖178元，贵的200多元也有，而来自加拿大的新鲜空气类似规格的最低也要卖到130多元。

　　按照新鲜空气产品介绍，8升新鲜空气可供大家呼吸180次左右，也就是说呼吸一次就要0.72元，贵的则要1元多！吓得宝宝立马深呼吸了几口压压惊！

　　我伙呆！舟山空气也有得卖！

　　看了这么多待售的新鲜空气，有舟山网友发问了：“咱们舟山几乎是每个月全国空气质量排行榜前几位的常客了，舟山的空气有得卖吗？”

　　别说，还真的有……小记在某交易平台就看到了一则“出售舟山空气”的消息，相比其他售卖空气的花式推销，这则产品介绍则要傲娇多了，直接简单粗暴地将舟山的空气质量排名给甩了上去，看，舟山空气质量可是排第一的哦。

　　价格反倒没那么傲娇，显得十分亲民，10元就能将舟山原装的新鲜空气带回家。感觉身为舟山人的自己又发现了什么不得了的东西，发家致富、走上人生巅峰的方法别说没告诉你哦。

　　卖新鲜空气，网友，你怎么看？

　　看着来自世界各地的新鲜空气在电商平台和朋友圈卖得还挺不错，网友也都是惊呆了。

　　有不少喜欢尝试的网友已好奇满满了，好想买一瓶回来试试啊。“额，好想闻一下价值几百元的空气是什么味道啊！”“好想试试啊，这样的空气，吸一口能提神醒脑吗？吸两口能强身健体吗？”小记能说宝宝也好想试试吗？

　　额，虽然没能亲自试一试，但小记在几家网店中找到了亲身体验过的买家的用后感。

　　“包装精美，物流也挺快，差不多15天时间到手，迫不及待打开吸了一口，清新提神，沁人心脾，味道确实和帝都空气不一样。准备再买几瓶，作为创意礼品送给朋友。”

　　“看包装应该是进口的吧，空气没有任何味道，装上罩子扣在嘴鼻上按压上面的喷嘴，会感觉有稍清凉的气体，要自己吸气才可以进入身体的吧，也不知好不好，这天气在家里开空调时候喷点儿，感觉好像空气变好，不知是否心理作用，总体来说体验还是好的。 ”

　　也有很多网友怀疑这样的新鲜空气真的新鲜吗？真的合法吗？空气瓶上标注着来自某某地方，真的就是原产地原装吗？有专家针对这些质疑进行了解答，表示这样的新鲜空气可能涉嫌三无，建议想要剁手的买家还是要谨慎。

　　毁三观！卖雾霾的也来了！

　　虽然众网友对于卖新鲜空气这一行为看法不一，但好歹都在可接受范围内。不过接下来这个行为估计要重置很多网友的三观了。

　　卖新鲜空气，不稀奇，那卖原装原味的雾霾呢？

　　在电商平台上，除了新鲜空气外，现在你还可以买到纯正原味的雾霾。随意点进一家店铺，显示出售北京纯度极高雾霾，量大从优。“正宗老北京雾霾，掌柜在PM2.5爆表天气下冒死采集。”不过比起销售状况良好的新鲜空气，卖雾霾更多是卖家的恶搞，并没有实物。不过依然有很多买家买了产品，并评论称赞“霾”的味道纯、颗粒足。

　　不管是卖新鲜空气，还是卖雾霾，有些人当作是恶搞段子一笑了之，有些人则真情实感地买空气回来换换气。不管网友对这些是什么态度，有一点却是我们大家都无法否认的，那就是空气污染越来越严重。如果真的能够买来让人放心呼吸的好空气，相信好多人会毫不犹豫地付诸行动吧。虽然身处舟山可能还暂时体会不到这种被污染空气包围的感觉，但光是想象有一天舟山好空气会离我们而去，就够恐怖的了。这些空气瓶、雾霾瓶的出现更像是警钟，背后深藏的那些问号，空气质量如何改善，环境如何保护，理应是我们所有人去深入思考的。

特别策划：甲醛对人体有什么危害

作者：佚名文章来源：互联网更新时间：2016-12-7

　这种被称为"头号杀手"的室内污染物，到底会对人体产生哪些危害呢？

　　TALK 1 　甲醛浓度越高对身体危害越大

　　中华人民共和国国家标准《居室空气中甲醛的卫生标准》规定，居室空气中甲醛的最高容许浓度为0.08mg/立方米。当室内空气中甲醛含量为0.30mg/立方米时就有使人感觉有异味和不适感，0.50mg/立方米时可刺眼引起流泪，0.60mg/立方米引起咽喉不适或疼痛，浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、喘气甚至肺气肿，当达到30mg/立方米时可当即致死亡。

　　那么，是否甲醛浓度没有超标，就是绝对安全的呢？对此专家要提醒广大消费者，即使每次吸入的量很微小，但是积少成多就有可能引起慢性中毒，出现过敏性皮炎，皮肤刺激症，粘膜充血，甲床指端疼痛，指甲角化和脆弱等疾病，还会有乏力，失眠，头痛，心悸，体重减轻，植物神经紊乱以及胃纳差等全身症状。

　　TALK 2 　甲醛可能引起身体过敏、基因突变等危害

　　甲醛对人体的危害主要通过以下几个作用产生：

　　产生作用表现症状

　　刺激作用甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。

　　致敏作用皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。

　　致突变作用高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。

　　甲醛超标会使得人体出现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记忆力减退以及植物神经紊乱等症状；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。

　　TALK 3 　儿童是甲醛超标污染的最大受害者

　　据专家分析，在所有的人群中，儿童是甲醛超标污染的最大受害者。原因有几点，一是甲醛的分子量比空气平均量大，因此甲醛主要聚集在地面上1米内的空间范围内，而这正好是儿童的主要呼吸带，相比去成人而言，儿童呼吸进有害甲醛的几率和量更多；此外，由于儿童身体细胞活跃，新陈代谢快，在安静时，儿童的空气吸入量就已经是成人的两倍，因此儿童对甲醛的吸入比成人多得多；最后，儿童身体功能发展尚未成熟，抵抗力较低，因此也最容易成为甲醛的伤害对象。

　　有关流行病学统计数据表明，在中国，白血病的自然发病率约为十万分之四，每年新增约4万名白血病患者，其中50%是儿童。尽管当前甲醛导致白血病的证据不够充分，但是某儿童医院透露，其血液病研究所10年收治的1800多名白血病患儿中，有46.7%的家庭在发病半年内进行过装修，由此可见，不良室内空气环境将对儿童的健康是会造成直接伤害的。

5个更环保健康的洗衣习惯

作者：佚名文章来源：凤凰家居更新时间：2016-12-7

洗衣服大概是我们最常做的家务活了，大部分人的做法是丢进洗衣机，倒入洗衣粉、洗衣液、消毒液、衣物柔顺剂等，设置好洗涤程序，搞定。然而你也许没注意到，各种洗涤剂中或多或少都含有对人体有害的成分，有些会残留在衣物上直接与人体接触，有些则随着废水流入土壤、地下水或河流海洋，在动植物体内富集，最终又进入食物链顶端的人类的口腹中。此外，不恰当的洗涤习惯也会增加水电费用，增加温室气体。因此，无论从家人健康还是环保角度考虑，我们都应该从新审视我们洗衣服的方式。今天真相挖掘机就跟大家谈谈怎么洗衣服能够更健康环保。

　　ITEM 1　　多存点衣服才洗

　　除非是沾到污迹或者开始有味道了（例如运动后的衣服），大部分衣物（内衣袜子除外）都可以多穿几次再洗。积满一篮子再丢到洗衣机里统一洗涤，会节省很多水电。

　　ITEM 2　　及时淘汰老旧洗衣机

　　家电都是有使用年限了，例如电视机为8-10年，冰箱是13-16年，而洗衣机则是12年。不要等到洗衣机修了又修不能再动了才想到更换，不仅会更费水电，元器件老化还会有安全隐患。

　　ITEM 3　　冷水洗衣服就够了

　　一些高端洗衣机都带有温水洗涤的功能，但在一次洗涤过程中有高达90%的电力都用在加热冷水的过程中，这可比一次常温洗涤要耗费更多的电力和金钱，也会产生更多的温室气体。实际上绝大部分衣物只需用常温洗涤就可以了，即便衣服上的洗涤标签要求温水洗涤。

　　ITEM 4　　尽量不干洗

　　很多干洗机采用的有机溶剂是全氯乙烯，这种化学物质对人体和环境都有危害。全氯乙烯会影响人类的中枢神经系统、肾脏、肝脏和生殖系统，会影响人的情绪和行为。全氯乙烯还会污染空气、水体和土壤。一般干洗完的衣服都会有少量溶剂残留，所以从干洗店把衣服拿回来，一定要先挂在室外通风。当然，一劳永逸的办法是购买可水洗的衣服。

　　ITEM 5　　少用漂白剂

　　大多数洗涤漂白产品是安全的，但还是有引起呼吸系统问题的风险，特别是对有哮喘的人群。此外，漂白剂与酸性物质如醋、氨等物质混合会产生有毒气体，务必要分开处理。较为环保的做法是用柠檬汁替代漂白剂。在漂洗阶段将少量柠檬汁倒入洗衣机，可以有效漂白和杀菌，而且不伤衣物，人畜无害。

　　ITEM 6　　使用天然的衣物柔顺剂

　　无需买专门的衣物柔顺剂，你自己在家也能很方便地DIY你喜欢的香味的衣物柔顺剂。你可以准备大约1升白醋，往里滴入5-7滴你喜欢的植物精油。使用前充分摇匀，在漂洗环节往洗衣机里倒入大约90毫升（一般洗衣液的盖子是30毫升）即可。

　　小结　

　　洗衣服实在是不能再小的生活琐事了，然而如果你选用了上述的任何一项技巧，能为这件琐事赋予更多环保的意义。

记住这7点一年不生病

作者：佚名文章来源：健康时报更新时间：2016-12-16

　　很多人都希望在新的一年里，有好运、有事业、有财气...但更重要的是“有健康”。如何才能在新的一年里健康相随？记住这些建议，让你全年健康无忧。

　　科学饮食：少吃一两口奶豆天天有

　　想要一年不生病，首先就要吃得好！广州市疾控中心慢性病防治科科长林国桢介绍，一个好的生活方式，最切实可行的就是从饮食做起。一个健康的饮食习惯要记住下面4点：

　　1.少吃一两口，多动十五分。如果能坚持每天少吃一两口，或坚持每天多活动十五分钟，90%的人都能保持能量摄入与支出的平衡，有效控制体重增长。

　　2.粮食七八两，油脂减两成。每天粮食七八两，同时建议每天少吃8~9克油脂，这样能减少约80千卡的能量摄入，从而达到阻止90%的正常体重的人发展成超重。

　　3.蔬菜八两好，奶豆天天有。多吃蔬菜对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症等，起着十分重要的作用。蔬菜每天的食用数量应保证有八两，提倡多吃豆类。

　　4.按时就餐，三餐不少。现在人饮食不规律，暴饮暴食，很容易引起肠胃疾病，按时吃饭这个朴素的道理，往往做不到。新的一年，一定要保证自己三餐按时进餐，早餐在七八点解决，午饭在11-13：00点前，晚饭在6-8点。

　　戒烟限酒：烟别抽酒限量

　　科学表明，戒烟可明显降低心脑血管病、癌症等疾病的风险。戒烟的技巧包括：戒烟从现在开始，下决心，定计划；丢弃所有烟草、烟灰缸、火柴、打火机；烟瘾来时，做深呼吸活动或咀嚼无糖分口香糖，尽量不用零食代替烟草以免引起血糖升高，身体过胖；用餐后食用水果或散步来代替饭后一支烟的习惯；把要戒烟的想法告诉家人和朋友，取得他们的鼓励、支持和配合；为自己安排一些体育活动，如游泳、跑步、钓鱼、打球等；必要时寻求戒烟门诊帮助，使用戒烟药物要有医生指导。

　　白酒不过一两。长期过量饮酒是心脑血管病发生的危险因素。男性每次饮酒的酒精量不超过25g，换算成酒量大致为：葡萄酒＜100至150ml(相当于2至3两)，或啤酒＜250至500ml(半斤至1斤)，或白酒＜25至50ml(半两至1两)。女性减半。

　　坚持运动：每天中低强度运动30分钟

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍：经常参加消耗体力的活动，发生心血管病、糖尿病和肿瘤的机会减少2~3成。

　　一般上班族一天能走3000步左右，除此之外，每天还要必须再运动30分钟到1小时才达到身体活动的指标。每周5~7天，每天累计30分钟以上中等强度的活动，比如每天走4千步。

　　每年体检：不同人群有所侧重

　　哈尔滨医科大学附属第一医院体检中心付君主任建议，30岁之后应该每一年做一次体检，50岁以后应该每半年做一次体检。同时体检项目要“量体裁衣”。

　　1.三餐不规律、经常在外就餐的人，需要关注代谢方面的检查，抽血查血糖、血脂、尿酸，以及碳十三呼气试验，还建议增加幽门螺杆菌检查。

　　2.经常喝酒应酬的人，需要关注肝脏病变，做好肝脏B超、酒精基因检测，评估酒精耐受度。还建议增加心脏彩超和腰臀比例检查。

　　3.有吸烟嗜好的人，需要检查筛查肺癌和鼻咽癌，做胸部拍片检查、抽血查肺癌肿瘤标志物，痰细胞学检查。

　　4.经常在电脑前工作、久坐的人，可选择性增加颈椎间盘CT、腰椎间盘CT检查。

　　控制体重：腰围别超过90CM

　　天津市人民医院心脑血管专家姚朱华教授说，控制体重是保持心脑血管健康，预防脑卒中、冠心病的重要环节。

　　中国成人BMI的判定标准：BMI18.5～＜24.0kg/m2为正常，24.0～＜28.0kg/m2为超重，≥28.0kg/m2为肥胖；BMI=体重(kg)/身高2(m2)

　　脂肪过多地聚集在上半身或腹部称为“中心性”肥胖，即腹型、苹果型或内脏脂肪型肥胖。腹部脂肪聚集越多，发生心脑血管等疾病的风险越高。

　　成年男性腰围＞90cm，或腰臀比＞0.90；成年女性腰围＞85cm，或腰臀比＞0.85，为中心性肥胖。

　　一旦需要减肥，必须循序渐进，通常每周减0.5至1.0kg，在6个月至1年内减轻原体质量的5%至10%为宜。

　　按时睡眠：晚上12点前必须睡

　　美国抗癌协会的调查表明，每晚平均睡7~8小时的人，寿命最长；每晚平均睡4小时以下的人，有80%是短寿者。北京朝阳医院睡眠呼吸疾病诊疗中心主任郭兮恒同时指出，不同年龄段的最佳睡眠时间是不同的，应按照自己的年龄科学睡眠，不过都应在每晚12点前睡觉，

　　60岁以上老年人：每天睡5.5~7小时。

　　30～60岁成年人：每天睡7小时左右。

　　13～29岁青年人：每天睡8小时左右。

　　4～12岁儿童：每天睡10～12小时。

　　调试心理：心理健康才能身体健康

　　世界卫生组织认为，真正的健康除了身体上的健康，还需要精神上的健康，包括心理健康、情绪健康，甚至于道德健康。

　　看事应该一分为二，待人应该责人宽、责己严，需知先有我为人人，方有人人为我，心理就容易平衡。心理健康还能促进情绪健康，凡事积极进取，相信办法总比困难多，情绪就好。做事光明磊落，心胸坦荡是精神健康的表现。世界卫生组织对健康有一个较为完整的定义：健康是指身体上、精神上及社会适应上的完好状态，而不仅是没病或虚弱。心理健康、情绪健康、道德健康都是精神层面上、社会层面上对健康的要求。

冬季喉咙痛怎么办？吃什么能缓解喉咙痛

作者：佚名文章来源：定海新闻网 > 综合资讯 > 健康养生 更新时间：2016-12-26

　　相信冬天每个人都有过喉咙痛的经历，那真叫一个难受呀！只能看不能吃，每吃一口都像极刑。其实，除了吃药，吃一些特殊的水果也可以缓解喉咙痛的哦！

　　喉咙痛吃什么好？1.石榴

　　石榴能很好的缓解喉咙痛，不过它最好的吃法就是煎汁。将一个石榴切成适当大小的块状，和400克的水一起煮。沸腾后，再煮30分钟左右，其煎汁可漱口用。石榴最有药效的是它的皮，因此也可只煎阴干后的石榴皮，效果更好。石榴叶也可做药用，效果一样，将手掌大的叶子加400克的水，用小火煮，煮至半量，除去渣滓，即可当漱口药有用。

　　喉咙痛吃什么好？2.苹果

　　苹果富含多种的维他命，有机酸，可以补充因为感冒流失的营养成分。多吃些苹果不仅能够有效的缓解便秘上火等症状，同时还可以有效的治疗咽喉肿痛。

　　喉咙痛吃什么好？3.柚子

　　柚子的口感质嫩爽口，清甜幽香，营养价值十分丰富。它的维生素C比苹果还多出20倍以上。而且富含糖类、维生素、磷、铁、柠檬酸，胰岛素及多种维生素、氨基酸成分。具有补血益气，润肺化痰、止咳定喘和降低胆固醇等功效。对咽喉肿疼、高血压、糖尿病、冠心病都有良好的辅助治疗作用。

　　喉咙痛吃什么好？4.柿子

　　有“神仙果实”之称的柿子能润肺止咳、化痰软坚。特别是，生食柿子，有助改善肺虚久咳、咳嗽痰多、咳嗽带血丝等症状。至于红软熟透的柿子，则能缓解干痒烦渴、心中烦热等不适感。

　　喉咙痛吃什么好？5.葡萄

　　葡萄对女性的滋补是毋庸置疑的，它除了有补血作用外，更有滋补肝肾、生津液、利尿的效果。不论是直接食用，亦或是捣汁加蜂蜜浓煎收膏，再以开水冲服，都有助改善烦热口渴、缓解神经衰弱、过度疲劳造成的不适感。

番薯片——说了你也不懂的滋味

作者：佚名文章来源：舟山美食网更新时间：2016-11-17

　

　西风四起的季节伴随着孩子们雀跃的心情它们由最初的黄金色泽慢慢变暗变灰变成薄薄的硬片。

　　出生于上世纪的五零后、六零后，会对番薯有说不清道不明的情感，因为它是大荒灾时期的救星。

　　海岛耕地稀少，淡水不足，番薯耐旱，随随便便就能插活。你没做过农民说了你也不懂。

　　那个年代一把番薯干能救人命，这是衣食无忧的现在难以想象的。

　　城市的零零后甚至都不知道番薯干是什么玩意。烤番薯嘛，倒是知道，那是隆冬街头冒着热腾腾香气的零食，装在三轮车上的炉子里。

　　他们甚至从来没有见过它长在地上的样子，也不知道它会开花，就像他们没有见识过饥饿的真正面目。这是值得庆幸的。

　　无论如何，世界变得越来越好，起码在物质上。

　　我小时候，常常听说拿乌贼鲞、黄鱼鲞换番薯干的事，那是父辈的童年记忆。

　　到了我这一代，正宗的乌贼和野生黄鱼都变得珍稀。想想他们多么挥霍！番薯干啊！据说那是喂猪的。那是因为你不知道灰堆里捂出来的番薯干有多香。要用陶瓷罐子，在尚有余温的草木灰里捂上一整夜。第二天揭开罐盖，文艺点的说法：满满的，都是人间烟火味。

　　我小时候，常见的还有番薯饼。

　　一大锅去皮的番薯煮熟——不消说，那得耗掉多少柴火——用桶装饼干箱的盖子做模子，压成薄饼，晾在太阳下。

　　西风四起的季节，伴随着孩子们雀跃的心情，它们由最初的黄金色泽，慢慢变暗变灰变成薄薄的硬片，讲究点的会撒上芝麻或者橘皮，想一想，口舌生津。

　　黄昏巷子的余晖里，它不起眼，它要回到锅里，用热沙子炒过，或者用油炸过，才会恢复诱人香气。

　　油炸是奢侈的事，一般是沙炒。

　　总觉得沙炒干货是海岛特色，沙子炒瓜子、炒花生、炒豌豆……，炒番薯饼则是上等货色，它代表丰衣足食，代表海岛主妇的闲情。那种香味埋藏在记忆里，可以走很远。

冬季最适合吃的十种海鲜，好吃又养生

作者：佚名文章来源：舟山美食网更新时间：2016-11-17

　

　海鲜是很多人的挚爱，冬季又是吃海鲜的大好时机。小编为大家带来了立冬之后最适合吃的10种海鲜，迎接不可错过的海鲜季~

鲈鱼

补肝肾、健脾胃、化痰止咳，秋季滋补首选

　　十一月是鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。

鲻鱼

含蛋白质达22%，无细骨

　　在日本，有这样一位僧人，名叫涩泽卿，在潜心修行之余还用画笔记录下了寺庙的四季。春花烂漫、夏葱郁、秋色连波、冬雪静，这一切在笔下他刻画成为一个让人神往的浪漫世界。（文字来源：凤凰新闻；图片来源：视觉艺术）

带鱼

养肝补血、润肤养发

　　十一月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。

海参

高蛋白、低脂肪，滋味腴美

　　海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

海螺

浓郁的海味

　　海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。如今的立冬时节，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达。

大虎虾

肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜

大虎虾即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2-4月份和8-11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。

螃蟹

养筋补骨，不可多食

　　现在正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。

蛤

滋阴润燥，利尿消水肿

　　蛤，肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。

牡蛎

防止皮肤干燥，促进其新陈代谢

　　牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

扇贝

肉质鲜美，滋补力强

　　在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

清肺净血黑木耳

作者：佚名文章来源：舟山美食网更新时间：2016-11-18

　　雾霾天越来越多，保护好自己的肠胃和肺显得那么紧迫和重要，除了必要的措施，饮食上也应注意，多吃一些清肺的食品。众多食材中，黑木耳的清肺、净化血液功能是最为出众的，就像天然吸尘器。

　　黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名黑木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾。如果你有在家里常备一些干货的习惯，我想一定少不了黑木耳的身影，因为它易于保存易于烹饪。黑木耳用水泡发后，不论是做凉拌菜，还是炒菜、煮汤；不论是作为菜肴的配角还是主角，都有出众的表现。京菜中的“木须肉”，川菜中“鱼香肉丝”，西北菜中的“臊子”……都代表了黑木耳的身价。

　　黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性。黑木耳本身无味的个性，加之其劲道的口感，和其他食材搭档既不会抢了别人的风头，也不会失去自己的特色，值得称赞。除了在烹饪中的好表现，黑木耳在营养价值方面的表现也不俗。

　　食品中的阿司匹林

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，具有抗血小板聚集作用，这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。同时，黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。

　　天然的吸尘器

　　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。如今令人堪忧的空气质量，雾霾深重的天气，可以吃一些黑木耳，帮助身体清理废物。

　　优质的补血药丸

　　黑木耳被营养学家誉为“素中之荤” ，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，因其含铁量高，所以是一种天然补血食品，女性在经期结束后可以用黑木耳和红枣一起煲汤饮用，对调养身体和美颜肤色都有很好的作用。

炸鸡和幸福成正比？幸福是什么

作者：佚名文章来源：39健康网更新时间：2016-11-18

提到炸鸡，很多人都会记起《来自星星的你》中经典的场景：下雪天就要吃炸鸡加啤酒。近日，有韩国媒体报道，韩国在社交网站上“炸鸡”一词的使用量增加，“幸福”一词的使用量随之增加。也就是说，韩国人一般在开心快乐的时候就会有想吃炸鸡的念头。对此小编想说，炸鸡啤酒给我来一打，幸福感立马爆棚。

　　说到幸福，很多人标准不一，英国的一项研究显示，人们作出一项决策后最能影响即时幸福感的因素不是绝对的得失，而是决策后得到的结果与期望值之间的差距。究竟什么样的生活才会幸福呢？

　　记幸福生活10件事：

　　1.遵从你内心的热情

　　选择对你有意义并且能让你快乐的课，不要只是为了轻松地拿一个A而选课，或选择朋友所选的课，或是别人认为你应该上的课。

　　2.多和朋友们在一起

　　不要被日常工作缠身，亲密的人际关系，是你幸福感的信号，最有可能为你带来幸福。

　　3.学会失败

　　成功没有捷径，历史上有成就的人，总是敢于行动，也会经常失败。不要让对失败的恐惧，绊住你尝试新事物的脚步。

　　4.接受全部的自己

　　失望、烦乱、悲伤是人性的一部分。接纳这些，并把它们当成自然之事，允许自己偶尔的失落和伤感。然后问问自己，能做些什么来让自己感觉好过一点。

　　5.简化生活

　　更多并不总代表更好，好事多了，不一定有利。你选了太多的课吗？参加了太多的活动吗？应求精而不在多。

　　6.有规律地锻炼

　　体育运动是你生活中最重要的事情之一。每周只要3次，每次只要30分钟，就能大大改善你的身心健康。

　　7.睡眠

　　虽然有时“熬通宵”是不可避免的，但每天7到9小时的睡眠是一笔非常棒的投资。这样，在醒着的时候，你会更有效率、更有创造力，也会更开心。

　　8.慷慨

　　现在，你的钱包里可能没有太多钱，你也没有太多时间。但这并不意味着你无法助人。“给予”和“接受”是一件事的两个面。当我们帮助别人时，我们也在帮助自己，当我们帮助自己时，也是在间接地帮助他人。

　　9.勇敢

　　勇气并不是不恐惧，而是心怀恐惧，仍依然向前。

　　10.表达感激

生活中，不要把你的家人、朋友、健康、教育等这一切当成理所当然的。它们都是你回味无穷的礼物。记录他人的点滴恩惠，始终保持感恩之心。每天或至少每周一次，请你把它们记下来。

抓住夏天的尾巴去玩水

作者：佚名文章来源：畅游舟山网更新时间：2016-10-14

 虽然北方已经正式进入秋天，不过在南方，特别在东南沿海还是略显炎热，这算是夏天留在秋天里的尾巴吧。长假过后的10月里，逐渐进入滨海玩水度假的淡季，随着秋天里气温的逐渐下降，进入11月后，我国大多数海滨将不适合普通人下海玩水。可以说是“过了这个村就没这个店！”喜欢玩水度假的我们，何不抓住这夏天的尾巴，去玩水度假呢？

10月，从浙江沿海一直向南，到福建、广东、广西，乃至海南岛，都是一年中最适合玩水度假的季节。走出广东，到国内其他热门的海滨度假地，无论是舟山群岛、宁德霞浦、莆田湄洲岛、厦门，还是地处热带的北海、文昌、三亚，现在相比暑假和国庆黄金周，沙滩上少了人潮挤挤的景象，多了和煦的阳光和更加清凉的海风，似乎就是专为下海嬉戏玩水而设定。

【推荐地舟山群岛】

世外桃源筑沙玩水

推荐理由：

浙江省舟山群岛是中国第一大群岛，海景优美。在于长江口以南的东海之中，其独特的地理环境，让它成为一个隐匿的“世外桃源”，其中的普陀岛是有“海天佛国”美誉。群岛之中，有柔软细腻的沙质、滩平潮缓的海湾、温度适宜的海水，是筑沙玩水的好地方。10月是其最佳旅游季节的末段，刚好能抓住夏天的尾巴。

玩水指数：

10月的白天最高气温约26℃，夜间低温也常保持在20℃以上，总体说来白天阳光和煦，没有了夏天的毒辣感，海风清凉，适合玩水。

玩水景点：

舟山众多的岛屿，如嵊泗、岱山、普陀山、朱家尖、桃花岛等等都有金沙绵亘、风光旖旎的沙滩，或弯弯相连，或相互辉映，就像一条金色的项链镶嵌在碧波青山之间，柔软细腻的沙质，滩平潮缓的海湾，加上充足的阳光，温度适宜的海水，给游客提供了优良的海域和开展水上运动的场所。

其中，普陀山四面环海，风光旖旎，被誉为“第一人间清净地”，寺院深处传来的佛经声音能让人 “心静自然凉”。而自几宝岭北麓至望海亭下的千步沙，长约1750米，为普陀山上最大的沙滩。沙面宽阔平缓，沙质柔软细净，有海滨浴场和海上娱乐中心。朱家尖，则被称为是中国国际沙雕故乡，以沙石自然景观著称，有人说，其沙质和景致都远超过夏威夷群岛。岛上风光秀丽迷人，十里金沙、青山醉雾、乌石塘、情人岛……无不散发着海岛诱人的魅力。

另外，位于舟山本岛沈家门渔港南面的桃花岛，素有“海岛植物园”美称。而位于舟山群岛东端的青浜岛，渔民建筑依山势而造，层层叠叠，驾舟远望，有“海上布达拉宫”之称。

Tips：

交通：可先到宁波，在宁波北站、南站、西站，坐到舟山的大巴。舟山群岛内的沈家门半升洞客运码头、三江港、西码头主要发内部岛屿之间的船。

美食：舟山名菜有白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。沈家门渔港是品尝舟山海鲜的最佳选择。

定海传统食品制作技艺

作者：庄世维文章来源：定海新闻网更新时间：2016-10-26

　　1、制酒母：

将大麦过碾(就是将大麦在石碾上粗粗地碾一下，致使大麦粒破裂但仍完整，不至碎成几瓣)，摊晾于室内，保持湿润，然后加红曲(一种曲菌，酒厂有售)拌和，壅堆，使之发热、发酵、发霉，再扒开摊晾，几番堆压发热再扒开摊晾，成为“麦曲”，俗称“麦药”。

2、烤番薯：

将鲜番薯洗净，蒸熟，捣糊，冷却，倒入大缸内，拌上麦曲(百斤番薯拌麦曲两升)，不久薯糊在大缸内由于麦曲作用，会发酵、有气泡不断冒出，泛起并溢出缸外，可用“酒耙”不断在薯糊中搅动，每天两次，搅动之后，薯糊不会再泛涨上来。几周后就有酒香逸出，表示薯糊已经开始发酵。

3、蒸馏桶：

蒸馏番薯烧酒要用一个特制的巨大的蒸馏桶，用木板作外沿，高约1.5米，直径1.2米，并且要有一只配套的大锅。蒸桶的中段有一个隔层，将桶体分成上下两个区域。隔层中间安装一个用纯锡制成的、呈半球形的冷却塔，半球体的冷却塔下沿有凹槽，凹槽引入一个锡管制作的出酒口。

4、蒸馏：

　　由于铁锅和蒸桶直径过大，家庭的灶不适用，所以要另外起个烧酒用灶。临时灶建成后，将大锅安置好，锅内倒满已经经过发酵变得稀薄的薯糊，再在锅上扣上那个蒸馏桶(此时酒蒸桶内的半球形锡塔的穹顶朝上)，再在蒸桶的上层注满冷却水。灶底下开始烧旺大火，将锅内的薯糊烧得上下沸腾、滚动，含有浓烈酒气的薯糊发出的蒸汽上升遇到锡塔，由于锡塔的穹顶直接接触冷水，蒸汽遇冷后会附在锡塔上凝成水珠(其实就是“酒珠”)，由于锡塔呈穹形的，“酒水”会顺着穹体流下来沿凹槽流入锡管的出酒口，出酒口外接酒的就是一只酒埕，所有蒸馏出来的酒就会流进酒埕内。

　　蒸馏桶上层的冷却水时间久了会发热，要影响酒珠的凝成，此时就要不断更换成冷水。可将一个塞上塞子的出口，拔掉塞子将热水放掉，然后将冷水重新灌满蒸桶。

　　刚出的烧酒很热，且酒度数很高。随着时间的延长，出酒口的酒酒度数也会越来越低，越来越淡，与刚流出的“高度”酒相中和。此时根据个人的要求决定是否继续出酒还是中断出酒，继续出酒的话，酒会越来越淡，影响酒的质量(度数低)。

　　“番薯干烧酒”也一样，只不过是将鲜番薯换成番薯干而已，不赘述。所以说，烧酒是“烧”出来的，而黄酒是“酿”出来的，两种酒具有本质上的不同。

　　【果酒】

　　1、舟山杨梅烧酒：

　　选优质晚稻杨梅若干，洗净，晾干，置于瓶(坛)内，放白糖适量(按个人口味)，然后用45度以上的烧酒灌至没顶，封严后置于阴凉处。月余后，杨梅的汁水析出，与烧酒相混，酒呈紫红色。可连果带酒取出同食，有奇效。

经过烧酒浸泡的杨梅称“烧酒杨梅”，而泡过杨梅的烧酒就称为“杨梅烧酒”。杨梅烧酒能治痧气、积食、中暑、腹泻等常见病，并有祛痰、消暑、御寒、止泻、生津、提神、消乏之药用功效。1988年4月，皋泄晚稻杨梅烧酒被中国《杨梅志》载入制罐品种。

2、金塘李子酒：

　　按照传统的方法，李子酒大体与杨梅酒做法相同。将李子洗净后晾干，用牙签将每个李子戳几个洞(或用小刀划个口子也行)，放入容器内，放入适量的白糖后，再注入50度以上的烧酒过顶密封。不久李子的汁液会从小洞或刀口中析出，与烧酒混合，遂成李子酒。

　　3、葡萄酒：

　　土法酿造葡萄酒比较方便，但有几个过程十分关键：取成熟的葡萄洗净晾干(因葡萄皮上有发酵的菌种，所以不必洗得太干净，尤其不要洗去附在葡萄上的白色粉末。但应彻底晾干)，然后在容器中捣烂，使皮、核、果肉相混，加白糖。白糖可按个人口味添加，但起码要达到葡萄重量的10%以上。白糖不宜一次性加入，应分两次。

　　先在葡萄浆内加入糖总量的二分之一，然后灌入酒坛内，不过只能加到酒坛容量的70%，防止发酵时溢出。坛口用塑料纸盖上不必密封，让葡萄在坛内自行发酵。几天后坛内的葡萄由于发酵会逸出大量的气体，葡萄的皮会上浮，中间出现澄清的酒液。此时可用竹木工具将上浮物搅动弄散并尽量压入到酒液内，并添加剩下的白糖，让其继续发酵。当发酵停止后可以将坛口密封。10天后，坛内的酒液与葡萄基本分离，此时可以将酒液取出，剩下的灌入布袋内进行压榨，将液体与葡萄渣全部分离。此时得到的葡萄酒仍然很浑浊，味道也很“冲”，很涩，那是酒未熟之故。可灌入大口玻璃瓶内(玻璃瓶透明便于观察)，瓶口密封，让酒继续发酵，称为“二次发酵”。二次发酵不会产生气体压力的，所以不必担心玻璃瓶会炸开。这样一个月以后，发酵基本结束，那就是真正的葡萄酒了。

　　【其他酒类(酱板)】

　做酱板最好在气温较低的冬天。将糯米浸水一两天后，放到蒸桶上蒸熟成饭。将白药(一种酒母，食品店或菜场有售)捣碎成粉末备用。蒸桶内的热饭不要急于倒出，可放在一只容器上，用冷水淋下去，边淋水边翻动，冷水会通过蒸桶内的饭层漏到下面的容器里。待饭的温度下降并含有一定的湿度后，倒入一个洗净的容器内(如小的陶缸、搪瓷质的面盆等)，注意容器内不得沾有油腥或其他杂味，一定要洗干净。然后将白药粉拌入，数量大约米量的0.5%(按个人的嗜好增减)，将饭压实，中间留个穴孔。盖上盖子后保温在30度左右。24小时后，酱板就会发酵，析出的酒酿汁液聚集于穴孔内，并发出酒香(如发酵不足，析出的汁液不多，可适当再延长保温时间)，说明酱板已熟，可以食用了。

舟山民间谜语中的　“草鞋”谜语

作者：蔡和平文章来源：定海新闻网更新时间：2016-10-26

　　“打草鞋”，是昔日舟山民间一项普及率极高的传统手艺，现已罕见了。好在舟山民间谜语中有记录，并保存了这一传统手艺和岁月的生活记忆。

　　“九个兄弟同凳坐，来了差人抲老大，抲了老大抲老二，九个兄弟统抲牢。(猜一旧时工具)谜底：草鞋耙”。

　　“草鞋耙”，是旧时打草鞋的主要工具，“九个兄弟”喻指固定在“草鞋耙”上面，酷似明·吴承恩《西游记》中，猪八戒肩上扛的那把九齿钉耙上的齿，是用来钩套稻草或络麻线的“九”枚木质或铁质的筷子粗细的小圆桩柱，中间那枚稍长。“打草鞋”，南方一般都是用稻草，首先要搓好草绳，先将挑选来的，去掉短草的又细又软的，在水里浸过的，用木槌(锤)砸软的稻草搓成绳子。

　　“打草鞋”时，用一条长板凳作支架，把“草鞋耙”一头倒钩在凳的一角，人坐在另一边，将木制的弯成弓形的腰钩拴在腰间。再根据所打鞋的大小选择桩数，然后将草绳钩套在“草鞋耙”的第一桩柱上左右绕过，一头系住腰钩，人稍向后将其牵拉绷紧，这就成了首道草鞋筋，恰似谜中描述“来了差人(喻指人手)抲老大”的情景。按次序“抲了老大抲老二”，最后“九个兄弟统抲牢”，做成四股鞋筋，绷紧。然后横向穿越，做成鞋底。每隔一定距离，把草绳拉长，做成鞋扣。

　　若用络麻线和着稻草编织，则以络麻做鞋筋，即经条，稻草杆做纬条。俗谚云：“草鞋呒样，边打边像。”先搓一根长约3米、筷子粗的络麻绳，折成四股，一般先打“草鞋”鼻，再打鞋身，安好鞋耳，用榨子榨紧纬条，挽上鞋跟，用木锤捶软、修剪鞋底，最后一道工序是，将一根绳子串起鼻、耳、跟。一双“草鞋”，大功告成。昔日手艺精湛出手快的人，10多分钟可以打好一双“草鞋”。如选择修长、韧性好的糯稻草编织，搓的绳子越紧越好，则属“草鞋”中的上品了。

　　还有一条“阿爹弯里弯，阿姆直白直，小个小歪拔里直，当中小歪顶用力”的“草鞋耙”谜语，谜面将草鞋耙别出心裁拟人化作齐心共力、和谐勤劳的一家人，与前条谜语有异曲同工之妙。

　　“草草相交便勿休，相邀上路送朋友，只是朋友无情义，送到码头把伴丢。(猜昔日一用物)谜底：草鞋”。

　　首句“草草相交便勿休”，描述纯稻草编织“草鞋”的工序，后三句，隐喻诠释的是，人们穿上完工后的新“草鞋”，登“上”漫漫长“路”。最后，“草鞋”不辞辛苦“送朋友(喻指人们)”，千里迢迢“到”目的地“码头”(喻指田埂)，人们下田插秧、拔秧时，不能与“草鞋”相“伴”了，脱下(“丢”下)“草鞋”放置田埂上，赤脚下田，即谜中概括喻意———“把伴丢”。那一段田间劳作的时间里，“草鞋”和“朋友”，“君向潇湘我向秦”，成了陌路人。

　　“牵牵挂挂一担货，挑到舅舅门前过。舅舅问我是啥货，相伴背侬路上走。(猜昔日一用物)谜底：草鞋”。

　　谜语为我们展现了昔日挑着“一担”挂满“牵牵挂挂”“草鞋”的贩屦货郎外甥，正行走在海岛的角角落落，走村串户兜售，碰巧“挑到舅舅门前过”的情景。谜语末句，外甥幽默风趣地回答“舅舅”，点明了“草鞋”能“相伴背侬路上走”的功用。描述妙趣横生。

　　“小时青青老时黄，敲敲打打配成双，送君千里终须别，将奴抛在大路旁。”与“秋风阵阵绿转黄，百般拷打竟成双，一心伴郎行万里，到头来将奴弃路旁。”谜底同为“草鞋”。两谜如出一辙，风格相同，同将无生命、无感情的“草鞋”，注入人的深厚情感，拟人化作封建社会中被休遭遗弃的妇女诉说为形式。她们的命运如同“草鞋”，最终竟落得被丈夫抛弃，即谜中被“郎”“君”“抛在大路旁”“弃路旁”———命运悲惨的“奴”。“奴”，或称“奴家”，是古时青年女子的自称。谜语出神入化，把在男尊女卑的社会制度中被侮辱、被损害妇女所遭受的不幸命运之情状，描述表现得淋漓尽致，深沉幽怨。

　　如今，下田有防水的胶鞋、走山路有耐穿舒适的登山鞋、旅游鞋等等，穿“草鞋”已成历史。谜语用白描绘景的手法，精炼隐喻的语言，为我们描绘了一段旧时的记忆。

舟山民间谜语中的虾蛄

作者：蔡和平文章来源：定海新闻网更新时间：2016-10-26

　　虾蛄，俗称虾蜱懒虫、虾不懒虫、虾步弹虫、虾蛄弹、濑尿虾、琵琶虾、螳螂虾、皮皮虾、爬虾、官帽虾、富贵虾等。虾蛄一身甲壳，貌似动物中的盔甲将军，性情凶猛，视力十分锐利，多穴居，常在浅海沙底区域的沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形，以捕食小型无脊椎动物为生。舟山民间谜语中的虾蛄谜语，拟人状物，灵动谐趣，颇具神韵，如：

　　“头戴羽翎盔，身穿九节袍，战罢汤将军，银袍换紫袍。(猜一海洋生物)谜底：虾蜱懒虫。”

　　身体窄长，呈半圆筒状，略扁平，拖着尾扇的“虾蜱懒虫”，没有用来固定肌肉和内部器官的骨骼，对于它来说，甲壳就是赖以支撑身体的骨骼。甲壳还是它的防护盔甲，保护身体不受侵犯。谜中将其诙谐地隐喻成“头戴”青色“羽翎盔”的“银袍”大将军。“九节袍”状物喻指的是，“虾蜱懒虫”覆盖于背部的，那一层活动自如的九块相连的甲壳。第三句将“虾蜱懒虫”在镬中“汤”水里烧煮的情景，通过谜法浪漫夸张的比喻，拟人化作《隋唐演义》中，那位身穿“银袍”的大唐名将罗成。谜中那位久经沙场的“银袍将军”，正率领麾下将士与敌方一员虚构的“汤”姓“将军”及其率领的部下，进行着一场殊死的奋战。

　　热镬中的“虾蜱懒虫”烧煮后，体色开始变化，熟后全身由“银”色转“换”为“紫”色，即谜中隐喻的“换紫袍”。最后，“银袍将军”诚如南朝·宋·范晔《后汉书·马援传》：“男儿当死于边野，以马革裹尸还葬耳，何能卧床上在儿女手中邪？”所言，为国捐躯，赢得身后万事留美名，穿上了一件象征无上荣誉的“紫袍”。谜语拟人状物，神生意动；指事会意，诙谐风趣。

　　“头戴一顶紫金冠，身披九节银铠甲，手举两把大砍刀，张牙舞爪哔哔跳。(猜一海洋生物)谜底：虾蜱懒虫。”

　　“虾蜱懒虫”状如蜈蚣，长得更像螳螂，虾头蚁足，“头”部大而宽，“头”上有三竖斑纹，酷似高高的“紫金冠”，因此有“官帽虾”一称呼。“虾蜱懒虫”头部前端有像火柴棒似的具柄的复眼一对，触角两对，具有明锐的视觉，灵敏的探索本领。

　　传说，大海中的虾蛄王，曾化作渔船，帮助一位逃难中的皇太子渡海，躲过追杀。事后，逃过一劫的皇太子，登基做了皇帝。为感谢虾蛄的救助，皇帝就赏赐给了虾蛄一顶嵌宝“紫金冠”。从此，虾姑高昂的“头”就象谜中所描述:“戴”着“一顶”漂亮高贵的“紫金冠”一样，非常威武好看。第二句喻意“虾蜱懒虫”背部那身“银”灰色，形似精致“铠甲”———锁子甲的背上节节连环甲壳。

　　“虾蜱懒虫”胸颈部那对捕挟猎物时能轻易破坏猎物的硬壳，享用内里肉的附肢，则被夸张描摹形象成了“两把”舞动的“大砍刀”。此附肢末端为锐钩状，与螳臂如出一辙，但比螳臂更结实更锋利。据《吉尼斯世界纪录大全》记载，动物中出手最快的记录，就是“虾蜱懒虫”这对“大砍刀”，犹如重量级拳击手的一对重拳，能轻易击碎虾蟹类的甲壳。“虾蜱懒虫”生性活泼好动，具备超群出色的自然生存本能。央视《动物世界》视频中的“虾蜱懒虫”，是个名副其实的海中斗士，当遇敌害袭扰时，它就会把整个脊背弓起来，然后往后退几步，用那带刺的尾巴作主要武器弹击，再挥舞着“两把大砍刀”似的一对大螯足“张牙舞爪”快速出手，猛击对方，以生有7枚刺的扇尾和尾肢摩擦尾节腹面，并用那对掠肢打击，发出“嚓嚓”之声吓唬敌人；或躬起身“哔哔跳”着，用力弹尾巴击打来犯者，直至把敌人赶走。如遇强敌时，则显现出它行动敏捷的“三十六计走为上计”的策略，尾扇一弹一跃，转瞬间消失得无影无踪，堪称神出鬼没。

　　谜语拟人描摹中，显示精巧灵逸，生动活泼之特性。浸润着蓝色的海洋韵味，散发着浓浓的海洋气息，于谐趣中透出神韵，每至此，辄觉心旷神怡。

渔船上的向盘谜语

作者：蔡和平文章来源：定海新闻网更新时间：2016-10-26

　　昔日依靠木帆渔船“航海梯山，视若户庭”的舟山渔民，驾舟闯海，捕鱼为生。而渔船上的“向盘”，是渔船在茫茫大海中航行的指路明灯。舟山民间谜语中的向盘谜语，描述形象生动，刻画惟妙惟肖，是身处大海风浪中的渔民给予向盘的赞歌。

　　“呒眼有眼力，勿管东和西，带你走四海，方向永勿迷。(猜一船上用物)谜底：向盘。”渔船上的“向盘”，即磁罗经，又称罗盘，置于渔船上掌舵老大的视线下方，左右各一个。渔船老大凭借“向盘”指引，握紧舵牙正航向，闯荡大海。

　　“像表勿是表，勿报分和秒，千里去航行，是个好向导。(猜一船上用物)谜底：向盘。”

　　此谜描摹灵动，喻意简洁明了，与前一条谜语有异曲同工之妙。

　　“渔船向盘的指针。(猜一朝代名)谜底：南北朝。”

　　“向盘”又称指北针。指针中间支起，可在水平方向自由转动，在地磁场作用下，能保持在磁子午线的切线方向上，静止时两个尖端分别指着南和北，磁针的北极指向地理的北极，谜底“南北朝”，由指代朝代南朝和北朝，别解转义为南北的方向朝向，正好和谜面相契合，可谓扣合巧妙，天衣无缝。

　　“城内城外廿四户，铁打航船会摆渡。开行开店勿用我，船中呒我勿识路。(猜一船上用物)谜底：向盘。”

　　昔日，舟山渔船上使用的“向盘”，呈圆形，盘面直径约9至11厘米，由磁针、顶针、罗盘、玻璃罩、托盘等组成。玻璃罩上绘一红线作准线，使用时，使准线对直船舶的纵中线。准线和磁针的顺时针间夹角的大小，便是准线和磁北线夹角的大小。如设磁北线指0度，则红线指的度数即为航向。向位按我国传统分为二十四向，因此它的内、外圈按不同方向分为“廿四”个刻度。谜中风趣地将其比喻为，城内外“廿四”家产权分割清晰，和睦相处的居住“户”。“向盘”中，一根装在轴上可以自由转动的磁指针“我”，即谜中夸张隐喻的“铁打航船”。

　　谜中把随着方位不同而随之转动的磁针，比喻作“铁打”的悠悠“摆渡”的“航船”。后两句把磁针的重要作用概括描述得形象准确，而又充满谐趣、幽趣：“开行开店勿用我”，一般情况下，那些做买卖的商家是用不上“向盘”的，除非他是开渔用物资店的。但是，船上没有它指引航向，行驶便辨不清航路，“船中无我勿识路”了。这是渔民从生产实践中总结出来的常识和宝贵经验。

　　“向盘”谜语物中化意，浑化灵动，简洁明了，诙谐幽默，寓意深刻。

一场民宿复活古村的实验

作者：唐兰姚凯乐文章来源：舟山日报更新时间：2016-6-28

　　在舟山众多民宿中，东沙古镇小岙民宿是一个另类。

　　它的另类在于，在地化的坚持让老屋在新的时间轮回里可持续地存活下去，民宿与古镇相得益彰，颇具匠心的细节嵌入，增加了体验感和舒适感。在这里，可能没有特别的景，却有你期待已久的境。

　　小岙民宿，像是一场复活古村的实验，用市旅游委有关人士的话来说“这或许就是渔农村理想的现代守望”。

　　上海游客@宋咩咩在旅游网站“蚂蜂窝”上发表了游记《耐得住寂寞才能守得住繁华》，游记的开头是这样一段话：

　　有人问，去岱山做什么，我说住民宿。

　　有人问，岱山有什么好玩的，我说住民宿。

　　有人问，岱山有什么好吃的，我说住民宿。

　　有人问，岱山有什么风景，我说住民宿。

　　住了四天。

　　远离了一切的喧嚣，还内心一个清静。

　　目空了一切的繁华，还自己一个质朴。

　　@宋咩咩所说的那家“民宿”，就是岱山东沙古镇小岙民宿。在她看来，在看过了熙熙攘攘的风景之后，出行的目的不再是“观光”，而是“度假”。

　　1 缘何而至“东沙游客少，我独喜欢这里的清静。 ”

　　站在小岙民宿村口，向南望去，这片近海并不十分美丽。转身向北，视线被石板路牵引，民宿村灰色的石头屋，分布在铺满大片绿色的山坡两侧，错落有致。小岙民宿村的创建人——武军，就站在石板路上迎接我们。

　　认识他的人立马隔空喊话，武军你怎么黑了那么多，也更瘦了。他解释，正忙着民宿村二期两个院子的施工。

　　武军来小岙三年了，小岙民宿村已颇具“姿色”，小有规模。很难想象，它曾由破旧的“渔村”变身而来。

　　武军初到小岙渔村时，这，早已是个“空心村”。村子十几户院落，只住着6个老人。渔村的老屋，早的建筑于清末民初，晚的于上世纪60年代修建，已不同程度破败了。

　　武军说，当初是受人之约来到这里，但更是因为这里清静，有一种难以言表的凄美感。这里，与他想呈现给游客的民宿状态很相近：

　　放空发呆，不需要特别的美景，需要的就是一种“JING”。这个“JING”是境界，是内心最真的诉求。

　　东沙古镇小岙民宿偏居岱山一隅，他可以只做舟山近四千万旅游人口的万分之一。

　　曾在朱家尖打造我市首家国际青年旅社——泥巴的武军说：“东沙目前游客确实不多，而我独喜欢这里的清静。 ”

　　2 复活空心村“民宿呈现出来的就是当地的民俗和风情。 ”

　　武军通过租赁和购买的方式，从村民、乡政府那取得了9个院落的土地使用权或产权。其中，7个院子被改造成了6个单体民宿，共16个房间、20张床。

　　改造过程中，武军没有把村民孤立，村民成为了参与者。在改造每户院落前，他花时间了解村民的意见，并请来当地的老师傅，一起讨论老屋的修复方法。

　　武军选择用干砌法(花缝)构筑石屋。这是一种不用水泥的石屋建筑法，费工费力。当地已少有人会做，工匠平均年龄在65岁以上。为传承海岛传统石筑工艺，武军坚持用此法来修筑房屋，并帮助这门手艺申请县级非物质文化遗产。

　　一期的二号院，墙面整体倾斜30度，武军和老木匠商量后，他选择保留墙体，用倒链牵拉的方式矫正墙体，又加高底座，在老墙里灌注混凝土和石棉加固房屋。

　　他长包拖拉机，运送七八十车垫料，由两个小工挑送一个月，才将小岙渔村的石板路垫高了一米，并在石板路下做了两排水沟，就为让村子能更好地排水。而石板均来自东沙古镇；他将原渔村人家的水窖，全部保留并进行维修，引山泉水到水窖供住户使用；老屋内的碗橱、雕花床、水缸、瓮也一并保留了下来，放在民宿之中。

　　民宿，因此呈现出来的就是当地的民俗和风情。

　　3 在地化的坚持“古镇与民宿相得益彰，民宿更注重的是体验感。 ”

　　很多人因周边的景色，选择民宿，而小岙民宿村在改建之后，将古镇的元素通过建筑与民宿主所传达的内容表现出来，自然和谐的村落，便是风景。

　　武军对老屋的还原，让民宿融入渔村与古镇，正是塑造民宿文化的一种途径。他的这种做法，跑在了岱山旅游的前面。“武军的民宿，很好地保存了海岛的古镇文化。 ”市旅游委规划处吴笛说。

　　古镇与民宿相得益彰，民宿更注重的是体验感。

　　武军曾说：“大部分的老建筑都不大重视内部空间，我们在重新利用时，如果仅仅是堆砌一些旧家具，老的味道似乎保留了，但实际并不舒适。房子是要拿来住的，如果外观很有味道，里面让人失望，这是对老房子的不尊重。 ”

　　房间里，武军没刷一滴油漆，他说：“我们的床头都是拿玉兰油润肤乳和绵羊皮革油打(磨)的。 ”

　　他没有改变木屋的结构，而是在木屋顶上，增加了玻璃气窗，增加了老房的采光；在室内用极简的装修风格，做出了干湿分离的空间；在公共空间，引用了LED声控灯和壁挂式CD机。

　　新的元素点缀在原生态的基础上，提高了老屋的实用性。让老屋在新的时间轮回里，可持续存活下去。

　　有同村原住民的儿子，看到了武军的“作品”，特地找到他，请他设计改造老宅，挂牌工人里27号。

　　4 有故事有情怀“明天一早，别忘记去鸡窝掏鸡蛋。 ”

　　一系列的设计，几乎都出自武军之手。尽管他一直说自己是个业余的设计师，仅有的经验来自于新疆房地产公司的项目工地，和过去朱家尖泥巴国际青年旅舍。

　　但武军的用心，却极为专业。

　　他在客房的运营上，既借鉴好的项目，也融入了在地化的情境。

　　房间有免费的纯牛奶，舶来的红茶、绿茶、焦糖饼干；手写的温馨卡片“请放心使用卫生间，我们都已打扫……”放在桌上；为你挑选的书籍《撒哈拉沙漠》放在床头；拆开的卫生间肥皂，也是舶来品。

　　不只是这些，每个房间的桌上，都放着一盆鲜花，武军告诉我们，这是团队当日从村落里采摘的新鲜野花。

　　他就像告诉其他客人那样告诉我们，每天早上九点，可以去鸡窝掏鸡蛋，让客人与民宿互动。而武军，也会开着他的道奇，带着客人，去东沙古镇走走，浏览那里的曾经；去海岬公园兜风，述说这里的未来。

　　来到这里的客人，会很放松。@宋咩咩在游记的结尾说：“来这里，可以做做团队建设，可以散散小心，也可以谈个无人打扰的恋爱。 ”

　　用心打造，倾注专业精神，与在地化与经营，是小岙民宿村第三个样本标记。

　　与记者同行的东方园林集团田园东方运营管理部总监杨程波评价说，武军做的东西已经超过了民宿本身。

　　5 集聚效应显现“民宿丰富了古镇的业态，成为了加热古镇的一把柴火。 ”

　　杨程波，首席城市规划师，资深城市规划专家，曾是英国atkins集团高级城市规划师和美国aecom集团城市规划师，在与武军的交流中，他提到了莫干山的市集项目。

　　莫干山一带有很多骑行者，杨程波所在的机构，改造了老厂房，做出了自行车主题餐厅；发现乡政府图书设施不足，他们为乡间的孩子做了一间“属于乡村的书屋”，举办了“村民老照片展”；并将乡村缺少的面包坊引入市集，引发了村民的好奇……

　　他们在莫干山植入新的业态，对在地文化资源再利用，引领了一种新的文化生活。

　　在武军的设想中，东沙古镇也有这样的潜力，他甚至已经在古镇上搭建起了雏形。

　　小岙民宿村之后，武军与合伙人一起，在东沙古镇开起了国际青年旅舍，并在青旅边上，开起了茶舍。在茶舍不远处，武军的书吧在一个月前装修完毕。“就在两天前，这书吧刚帮助一位小伙子和一位姑娘完成了邂逅。 ”在武军看来，靠书吧赚钱，几乎是不可能的。但小小书吧，丰富了古镇的业态，成为游客逗留古镇的另一个节点。

　　这些并不是武军的全部想法。在他看来，业态是为了丰富民宿，而民宿自身也要不断丰满。

　　在古镇高厂墩附近，武军设计管理的四合院也已开业了，这里的目标客户是高端游客。加上小岙民宿村、国际青旅，东沙古镇半径500米之内，已有了高中低端不同形态的民宿存在。

　　武军在东沙古镇上的体量，与他对东沙古镇的远见，在短时间内，很

　　难被模仿。

　　6 固执的民宿人“耐得住寂寞才能守得住繁华。 ”

　　武军在东沙已挣得了自己的一方天地，但他坦言民宿也让他很有压力。

　　在东沙，他已经持续投入了五六百万元。但问及入住率，武军坦言，不过20%左右。

　　杨程波建议他做下细分，针对周末、非周末，淡旺季区别定价，但武军这样回答：“我们一年四季提供的服务不变，定价为什么要变？ ”“也有人给我提过意见，说贴在村子里的那些浪漫标语，用的板太差了，应该换成红木的。我用的那木头，还真是边角料，我想能省就省，但另一方面，也真是因为红木太土了！ ”

　　在追求理想和美的路上，武军很轴：“路一定得修。”“花坛我非弄不可。 ”“靠民宿赚不到钱，只想赚份生活。但现在我连生活都没赚到，太累了。 ”

　　杨程波建议他，可以打造自己的品牌，轻资产运作，用品牌输出设计与管理。

　　武军，正按这个路径摸索前进。

　　在朱家尖泥巴国际青年旅舍之后，武军被请到了庙跟，为庙跟228设计民宿。他间接让这个深居在农村的小屋，在微博上刷了屏。他被请去朱家尖白沙岛岛居白沙海景民宿，为他们设计酒吧。前不久，白沙刚接待了省委书记夏宝龙。明年，帮村民设计改造的工人里27号，也将委托武军团队经营管理。

　　未来，东沙有如工人里27号的点，或会越来越多。

8名岱山渔嫂天安门广场被“追星”

作者：王羽文章来源：舟山网更新时间：2016-9-27

导游说，从没见过有外地游客在天安门广场即兴跳广场舞。渔嫂们完全没有准备的即兴演绎，却带来“追星”般的围观热捧。带着海洋气息的音乐舞步，在千里之外被众多游客所认同、倾慕……

渔嫂在天安门广场成“明星”

赵雅珠是这8名渔嫂之一。说起当日情景，她依旧兴奋不已。“没想到会有这种效果，我们其实就为暖暖身。没想到围观的人里三层外三层，还有很多人跟着我们跳起来，现在想起来就好像做梦一样。”

8位岱山渔嫂结伴去北京旅游，是个平常的举动。3月1日，早上6点多，按照旅行团的行程安排，是到天安门广场观看升国旗仪式。“那几天北京的天气太冷了，我们姐妹几个在广场上冻得发抖，一商议，决定热热身。”赵雅珠笑着说，“这可是天安门广场呀，我们心里也犯怵，不知道这儿是否允许跳舞热身。可一想，反正也不是做啥犯法的事，顶多到时候有人来制止，咱们就停下。”

小扬声器倒是随身携带的，因为这些渔嫂平日喜欢唱唱跳跳，带个扬声器也为排解旅途寂寞。音乐响起，在赵雅珠的带领下，8位渔嫂舞动起来。“真到跳舞的时候，也就不怯场了，就当是在岱山文化广场跳广场舞。”赵雅珠说。

很快，有很多人围过来，不是阻止，是观看。在赵雅珠带回的照片中可以看到，当时广场上的人完全沉醉在舟山节奏中。还有游客见猎心喜，加入舞蹈队伍。“一曲结束，所有人都在为我们鼓掌，还有人看得不过瘾，打听我们的来历。”赵雅珠说。

京城景点唱响《带鱼煮冬菜》

有了天安门广场的意外演出成功，在接下来的旅途中，渔嫂们索性决定在首都好好展示一把舟山广场舞的魅力。“跳舞的时间，就趁着导演排队买票的间隙。这一次我们有了准备，跳舞的时候专门放那些有舟山海洋文化特色的曲子。 ”赵雅珠说。

于是，在故宫广场上、在恭王府大门前，不断响起《带鱼煮冬菜》、《晒鱼鲞》等一曲曲带着浓郁海味的歌，让这些古老建筑也充盈着舟山的海味。

尤其是在恭王府外，8名渔嫂享受了明星一般的待遇。围观的游客似乎都忘了此行的目的，为她们鼓掌喝彩。一时间，照相机、摄像机镜头纷纷对准了这群舞动的舟山渔嫂。一些人向导游打听，这美妙的音乐和舞蹈是从哪儿来的，而导游也自豪地介绍着自己带的舟山团。

这个意外收获，让渔嫂们乐坏了。在北京的4天旅途中，她们一路游玩一路歌舞，陶醉在四方来客的叫好声里。

渔嫂们要把舟山舞带向天涯海角

今年52岁的赵雅珠与另外7名渔嫂都是岱山县“种文化”文艺辅导员。如今，有机会把海洋文化“种”到京城去，虽是意外之举，却也让她们倍感自豪。从北京回来后，渔嫂们兴奋之余反而有些不满足了。赵雅珠说，因为是即兴的舞蹈，事先并没有准备服装，也让乡土味逊色不少。

“希望以后有更多机会和姐妹一道出去，让舟山渔嫂的舞蹈跳到天涯海角。 ”赵雅珠说，她们正计划下次去海南旅游，届时或许就能完成这一梦想。

据岱山县文化馆公共文化服务中心主任罗市敏介绍，岱山目前有54位“种文化”文艺辅导员，在她们的带动下，成千上万的渔嫂在文艺上都有了一技之长，成了承载传播岱山乃至舟山文化的最好使者。

冬季这样喝粥比吃补药还管用

作者：佚名文章来源：舟山美食网更新时间：2016-11-22

 粥，其实是一种很好的食物，一年四季都是可以食用的，而冬天喝粥，效果更好。甚至有文章特别写了粥，名为《为什么粥是超级食物》，可见粥的好处。而冬季养生来一碗粥，也是满满的幸福。那么究竟粥的做法是怎样的?不同粥的功效又是怎样的呢?

　　中国喝粥的历史久远，在古籍中就有体现。《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”。而历代文人也对粥有着别样感情。

　　唐代白居易有“粥美尝新米”之诗;苏东坡喝粥后写下佳句：“身心颠倒不自知，更知人间有真味”;近代作家孙犁常年喝玉米粥，称“冬天在热炕上捧喝热粥，是人生一大享受。”

这样喝粥，比吃补药还管用

　　相对其他食物，粥的优势明显：制作简单、能滋补、易消化、养肠胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、营养丰富。

　　专家表示，喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年，不仅齿牙完坚，且耳聪目明，最终活到85岁，要知道，古代人的平均年龄是很低的。陆游一生视粥为养生妙品，他在《食粥》一诗中说：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

　　中医对粥的青睐，体现在很多防病治病的方剂中。在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，粳米就是一味常用“药”。张仲景会让患者服药后再喝热粥，发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”，这对疾病预后和虚弱病人的保养有积极作用。药王孙思邈《千金要方》中也有不少关于药粥的记载，其《食治篇》中称，粳米能“养胃气，长肌肉”。

　　大米粥

　　大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。

　　小米粥

　　小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。

　　玉米粥

　　研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

　　红薯粥

　　红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。

　　燕麦粥

　　坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。

　　专家强调，粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果。周迎春推荐，在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果;加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃;绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

　　这样做出来的粥好喝且营养

　　选好原料

　　煮粥原料的好坏，对粥的质量起着决定作用。《粥谱》中认为，若用粳米制粥，“以香稻为最，晚稻性软，亦可取;早稻次之，陈廪米则欠腻滑矣”。新米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥色白，滑嫩起胶，芳香可口;陈米因缺乏胶质，煮出来的粥不够“绵”，味道也不够纯正。

　　辨好水质

　　煮粥要选用活水，即长流水，因此用自来水煮粥即可。有井水、泉水的地区，用这些活水煮粥效果会更佳。

　　洗米轻柔

　　谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族维生素和矿物质，因此，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗，也不要加碱，会破坏维生素。

　　用好火候

　　《粥谱》中说：“煮粥以成糜为度，大候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。”要注意的是，煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。

　　专家推荐，入冬后，可喝点龙眼枸杞粥，龙眼肉10克，枸杞20克，莲子15粒，粳米100克，加水同煮，粥成加冰糖适量食用，有养血补肾之功。脾胃消化不良的人，可试试橘皮粥，粳米100克煮至将成时，加入20克橘皮细末，再煮10分钟即成。山药粥能强身健体，适宜各种人群，山药30克，粳米180克，一起入锅煮熟即成。

　　最后，专家提醒，喝粥一般以热粥为好，特别是助发汗、促病愈时。粥虽好，但只建议每日一餐，不要过多。糖尿病病人尽量少喝，以防血糖升得太快。

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