12 年前，郭海浩只身一人从舟山到宁波创业，以鄞州区飞虹新村一间400平方米的自选式快餐厅起步，12年间，200余家“好味当”门店遍布全国，这是一个跨越。作为宁波好味当餐饮股份有限公司董事长，更大的跨越始于2008年，郭海浩开始筹谋传统餐饮转型，他的设想是以传统快餐为基础，融入科技化、智能化、物联网元素，进军餐饮文化产业以及餐饮科技行业。
“大多数人认为快餐就是吃，就是你打电话我送过来，但是实际上这些都可以被改变，可以用不开店的模式，不用人送的模式，整个行业的传统模式和架构完全可以颠覆，这就是创新的价值，让你充满好奇和期待，来接受这一切。”
“面积要合适，人流量要大，店面租金要低，综合这些因素，要在陌生的地方找到这样一块地就如同大海捞针。”最终他在当时并不繁华的鄞州区飞虹新村附近找到一栋1200平方米的两层楼，房东要求整栋租下，年租金为 80 万元，“一咬牙就租下来了，隔出400平方米开快餐厅。”然而让他始料未及的是空着的800多平方米大半年之后才转手租掉，算下来直接损失了将近30 万元。
不光如此，第一家“好味当”门店开起来没多久，三个职能部门齐齐找上门来罚款——因为他对宁波当地的政策不熟悉，一些必要的审批手续、证件没办齐全。
“这些压力，没有异地创业过的人是感受不到的，一切都要慢慢摸索。”事实上，郭海浩对异地创业的艰辛早有心理准备，而这得益于在舟山创业那几年累积的经验，这让他心里有了底气。
从舟山到宁波，郭海浩就像是鱼缸里的鱼游到了大海，“虽困难重重，但乐在其中。”这是郭海浩最深切的感受。
“前两年是一个开店的过程，单纯地想多开连锁店，后来慢慢感到品牌的价值。”经过不断探索，大胆改革，不到一年时间里，郭海浩在宁波天一广场接连开了两家“好味当”门店，逐渐在宁波连锁快餐市场占据了一席之地。
在之后的几年时间里，郭海浩的触角逐步从长三角延伸到珠三角和大西南，遍及上海、杭州、绍兴、金华、无锡、开封、珠海、合肥、马鞍山、重庆、常州等多个城市，品牌影响的区域不断扩大。同时“好味当”品牌美誉度也不断增强，被浙江省工商局认定为“浙江省著名商标”，被授予“浙江省著名商号”及“浙江省服务名牌”的称号。
凭着多年市场运作经验、敏锐的商业眼光和独到的管理理念，十多年来，郭海浩把公司从小做到大，从弱做到强，成为年产值超过4亿元，从业人员2300多人的“中华餐饮名店”。在企业获得诸多荣誉的同时，郭海浩也获得了“浙江省餐饮功勋企业家”的光荣称号。
事实上，对于赴宁波创业，投身连锁快餐行业，郭海浩一直内心笃定“能成功”，而他更大的野心在于要有所突破，甚至是颠覆传统快餐模式。
2009年开始，郭海浩开始谋划公司转型升级，在宁波江北区洪塘镇自购土地，投资500万元建立了好味当食品配送公司，为中式快餐的标准化和工业化生产打基础。
当年郭海浩就定下了打造餐饮文化企业的目标。“‘好味当’变成一个平台，成为孵化餐饮品牌的基地，而不是单纯的快餐品牌。”围绕“餐”和“饮”，针对不同顾客群体，先后孵化出“一米番”、“阁碧小厨”、“津池小汤锅”等大众餐饮、休闲餐饮品牌。
在提供新品牌的同时，公司对中式快餐的运营模式进行了探索，郭海浩尝试在“一米番”、“阁碧小厨”等新品牌的运作中，实行门店“无油烟、无明火、无厨师、无采购”经营，依靠冷链配送，实现从中央工厂到门店加热即食运营模式。
“这种运营模式节省了大量的人力、物力、财力，一个中式快餐店，只需三五个人即可经营，产品卫生、洁净，有健全的原材料追溯机制，解决消费者对食品安全的担忧，可以让中式快餐走上规范化操作、工业化生产的轨道。”郭海浩将“好味当”定位为品牌运营商，此时挖掘餐饮背后的文化是郭海浩和他的团队的主要任务。
“好味当”由单一的传统连锁快餐进化到餐饮品牌孵化平台，实现工厂标准化生产，这样的跨越对于餐饮企业来说也算在情理之中，并且足以让郭海浩进入成功企业家之列。但是，郭海浩显然并不仅仅满足于此，如今他又向餐饮科技产业进军。
试想一下，如果有一台像ATM机一样的设备，可以自主取餐，不仅如此，还可以根据自己的饮食喜好有不同的菜品可供选择，这个市场会有多大？不要怀疑，郭海浩耗时整整6年已经将此变为现实。灵感来自2008年去北京看奥运会时，先进的奥运场馆竟然有人拎着泡沫箱卖便当，当时郭海浩就在想，“怎么就没有一款像自助取款机一样的快餐贩售机器？”
很多人只想不做，但是郭海浩恰恰是那种会将想法付诸行动的人，“回来就找了一帮朋友一起研究，同学中有做ATM机的，有做制冷制热机电一体化的，所有人在一起思想碰撞，讨论之后认为应该可以做。”
但是“可以做”仅仅建立在理论层面上，要将此转化为产品，继而产业化，郭海浩倾注了常人难以想象的心血。他在郊区租了一间空房当工作室，直到机器研发成功之前，整个过程都秘密进行着，“光样机研发已经是第七代了，现在回想，如果当初知道那么困难可能就不会去做了。”
了解郭海浩的人都知道，越是困难越是能激发他的斗志，而他将此归结于自己太爱面子，“对别人讲诚信首先要对自己讲诚信，自己的嘴巴讲给自己的耳朵听，成功不是很复杂的事情，只是坚持的人太少，而我就是属于一直会坚持下去的那个人。”尽管这份坚持需要承受不被理解的孤独，不断地试错，和一遍遍推倒重来。
“设备已经研发完成，目前正在和中国银行商谈自主收银系统的开发。”与自助饮料售贩机相比，郭海浩自主研发的机器功能齐全很多，里面包含冷藏、加热、自动传递、自动输出，以及收银系统，而目前这种设备国外也很少见。
郭海浩认为，转型升级的目标实际上就是降低成本，而房租和人工是其中的突破口，“比方说这台机器无人持机，每一台卖出一份快餐，数据会实时更新，那么就可以根据数据进行配送。在写字楼里场租的成本基本上为零，设备上还可以做广告投放，就可以解决人和场租的问题。”
除此之外，郭海浩还在布局智能化餐厅，“原来一家需要15名员工的餐厅，配备类似高速公路上的ETC传感技术，可以实现点餐、收银全部自助，而店内只需要2名服务员提供咨询服务。”
“少了人的因素，管理就可以实现标准化，而这就是餐饮科技的力量。”郭海浩对此相当自信。
“知识、见识和胆识，是成功的要素，书本上教的是理论知识，见识则是经过检验的理论知识，再加上你的胆识，就是你个人的综合素质，无论是大的国家形势还是小的行业形势，都要经过自我分析和匹配，匹配上了，就是顺势而为，不匹配就是逆势而为。”为了营造思考的氛围，郭海浩投入1500万元用于装修10000平方米的新办公楼，“里面有咖啡厅、书吧、健身房，还要建一个微电视台。”在国内除了阿里巴巴、腾讯这样的IT企业，鲜少会有其他企业那么大手笔地将钱“砸”在营造办公环境上。
郭海浩认为人不但要有高度还必须有深度，这体现在他为“好味当”设置的国际化战略上。“派厨师去韩国、台湾学习，把马来西亚、台湾的厨师引进过来，还以年薪12万元专门在韩国雇了一个大学生，收集各种新鲜资讯。这是一般传统企业不会去做的。”
目前“好味当”管理层有100多个人，随着科技餐饮战略快速推进，整个团队将会迅速扩大到350人左右，郭海浩的主要任务则是建目标、建团队，建机制。“具体的项目分给下面的各个团队来细化。”
而今郭海浩更多时候的身份是天使投资人，在他看来，只要有好项目，当下是年轻人创业最好的时机。
“12 年来，付出了很多心血，它一直在成长。摔了跟头马上爬起来，越跑越快，整个过程是很享受的。很多事你是无法逃避的，你必须要去解决。”对创业的感受，郭海浩乐意与他人分享，丝毫没有遮遮掩掩的意思。
如今郭海浩又开始新的期待，“会越来越好的，会越来越好的。”
有过人的耐力、意志坚定，有时间观念、有责任感，重视权威和名声，对领导统御很有一套，自成一格，组织能力也不错。同时，固执可以说是最大的特质，无论对事情的看法、态度，一旦坚持己见，不达目的不放手。
几个小时交流下来，发现郭海浩真的是一个典型摩羯座，以上摩羯座的特质几乎全中。“可以加班熬夜、不被理解、失去朋友，但是，不想被任何人说：你干不成。”这是郭海浩的固执之处，却也是他通向成功之路的一把利剑。
很多时候，他会因为一件小事触景生情联系到自己的行业，然后衍生出新的想法，还会嫁接一些新的概念，创造一个新的物种。“不断嫁接新的东西上去，可能会创造出一个‘怪
胎’，但是这个‘怪胎’一定具有价值。”郭海浩很享受这样的状态。
大多数时候他乐意当一个感性的商人，随时会穿越一座桥，回到盐仓看看老家的外婆，和盐仓福利院的老人聊会天，“有时候穿越一座桥比穿越一座城更快。”
