渔都沈家门，解放前渔商遍布街巷，为百业之首。其名称大体分为两大类：一曰渔行，中间商也。即鱼汛前贷给渔船生产资金者，代理渔船销售鱼货，收取买卖双方手续费（佣金）。一曰渔栈，包括开店（地摊）、长途运销（冰鲜船）、加工厂（腌咸或晒鲞）等。也有渔行兼营渔栈一业或数业。更有集渔行栈各业，又经营供应生产、生活资料于一体者。其栈与行名称交叉互用，久之民间遂合二为一称之“栈行”，又演变为“栈房”、“蛳螺栈房”。

    这些行（栈），根据其规模大小，经营的具体情况，建有一套财务管理制度，这在当时社会中管理企业发挥了积极的作用。解放后随着渔行栈的转制，以及现代财务会计制度的推行，这些旧的财务管理成为历史。现将部分旧时财务管理事例简述于下：

    一、配有“账房先生”。就是现今的会计员。他们一般要具备三个条件：一要老板（经理）的至亲或得意门生；二要经过长期考察，为人忠实可靠；三要有算、写和理财本领，会帮老板管理企业。他白天帮做一些其他工作，晚上处理财务，往往忙至深更半夜。

    二、设置《滚存》和《总清》账册。这是企业的两本主体账簿。《滚存》其名称有“财源滚滚来，日日有积存”之意。是记现金收付的账本，按经济业务发生的时间和内容顺序记载，发生一笔记一笔。每天晚上要分别算出当天总收入、总付出和结存余额，要与实存现金完全相符。

    《总清》是“分门别类汇总，来龙去脉清楚”之意，是现今的《总分类账》。把《滚存》账一笔一笔过入《总清》账中，在一定时期算出各个账户的余额。

    此外，根据企业规模大小、业务简繁等不同情况和需要，也有设置一本或数本《明细分类账》的。

旧式“账簿”的大小规格不一，但账页都印有红（或蓝）线直格，页中间由两条红（或蓝）横线，将账页分成上下两部分，上部记“收”账，下部记“付”账。记账都是用毛笔书写，自右而左记载，数字也用大写汉字。

    三、渔船往来用“折子”。鱼汛开始，渔船主来渔行报到，渔行会发给他两只 “折子”，其中一只记卖鱼账，另一只记向渔行领去的钱物账。上述两账，渔行也记一笔，双方都清楚明了。待鱼汛结束时，凭“折子”向渔行核对结算。渔船账目结算后，一般都有余款，渔栈当即付给现金。

“折子”也称“金折”，其优点是：渔民能看得到、摸得着、算得出，放心；发生差错便于查对；又有体积小、质坚固，便于携带和保管。有的还用“折套”把“金折”套入其内，以防散失。其缺陷是一旦折子遗失，就会发生麻烦。

    四、《现并》和“钱桶”。鱼栈（地摊）门市部备有一本《现并》账簿，专记零售鱼货账。每天下午打烊前，几个营业员有的拷 《现并》账，有的清点现金，达到账、钱相符后，就交给账房先生收钱和记账并签字。

    “钱桶”是专放营业收进的钱。“钱桶”式样很多，有一种比较特殊，形似圆木桶或方箱子，有盖板和靠背，盖板靠近背处有条缝，可投入钱币，有硬币时朝桶的靠背掷去，钱就从盖缝中滑入桶内。不收钱时，此“钱桶”便是一张椅子。

    五、“拷龙门”和“火柴梗”。“拷龙门”用现在的话说是“会计结账工作”和编制“会计科目余额表”。但那时财务制度方法落后简单，“拷龙门”中出现轧不平账是平常事。于是，就要调兵遣将，选几个有文化的年轻伙计、学生子，通宵达旦开展对账、查账。对账时一般要有三人，他们分别执《滚存》、《总清》和《分类账》，同时各手持一根“火柴梗”，由执《滚存》账的人一笔笔地“唱”，其余两人随和着：“对”！随后，三人都在自己所持的账上用蘸过红印泥的火柴梗盖上记号；如有错漏则盖上“错入”或“漏记”印记，再由账房先生做好更正或补记工作。“拷龙门”有时要经过几个日夜才能完成。

    六、听“利市”、分“花红”。“利市”即现今盈利之意。每到年终在“拷龙门”结束后，账房先生就要向老板汇报当年营业销售总额与利市、库存商品及现金等账。当老板听到当年“利市”很好时，脸上笑眯眯，心里甜滋滋。于是，盘算着给职工们分“花红”（即现今的年终奖），吩咐账房先生用红纸包好，择定吉日“吃年夜饭”，席间，老板根据当年“利市”给每个职工发“花红”。

    老板发给的“花红”，充其量只能算作是微薄薪金之补充而已。职员们辛苦一年，新春即至，这区区之数也只能算作 “过年钿”和“压岁钱”罢了。