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香！香！香！在普陀的河流海域、乡野田间，一口就能吃到春色

时间:2021年03月29日 10:46 作者: 点击: 次

春天已至，普陀人的胃却躁动不安起来！

在普陀的河流海域，

螺蛳、蛏子、海虹、蛤蜊、皮皮虾……

一口肥美肉质，荡开满嘴鲜

在普陀的乡野田间，

荠菜、马兰头、蕨菜、香椿、蚕豆……

割下第一茬，嫩得不像话！

一口吃到普陀的春色

河流海域的春味

- 螺蛳 -

春天的螺蛳积攒一身肥膏，

足以抵得上鹅肉的鲜美，

所以也有“赛过鹅”的说法。

拌醉糟炒，那味道也是无法抗拒。

- 蛏子 -

蛏子在滩涂泥沙里经过一个冬天的蛰伏

变得格外肥嫩饱满，肉质也有弹性。

水煮蛏子、盐焗蛏子、爆炒蛏子……

“海上唐僧肉”的滋味定是鲜美无比！

- 海虹 -

海虹也叫淡菜、贻贝、青口，

味道极其鲜美，吃了不容易长胖，

最简单的就是直接吃原味的，

还可以煮汤、炒韭菜、包馅......

- 蛤蜊 -

春季可是吃蛤蜊的好季节。

蛤蜊其肉质鲜美无比，

被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，

是普陀人餐桌上的家常菜。

- 皮皮虾 -

每年三到五月，

是普陀人最爱的皮皮虾的季节，

无论是椒盐、豉油或清蒸、葱油蒸......

都是令人垂涎的美味佳肴。

乡野田间的春味

- 春笋 -

民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，

一晃又到了吃笋的时节，

普陀最常吃的要数“油焖春笋”，

恐怕没有人能拒绝这春笋了！

- 荠菜 -

在普陀春天的田野、路旁、庭院...

到处可以见到野生的荠菜。

荠菜馄饨、荠菜年糕……

百搭的荠菜可以说是野菜届的扛把子了！

- 马兰头 -

春天的田间地头，都是马兰头，

马兰头和香干拌一点麻油和糖

那萦绕舌尖的香味，

想来也萦绕在许多人的童年里吧！

- 香椿 -

香椿散发着一股浓郁而特别的香气，

成为许多人翘首以待的春季限定时令菜。

香椿和鸡蛋可是绝配，

是香椿爱好者心头爱。

- 蚕豆 -

总是怀念小时候蚕豆开花的季节，

家乡的做的总是很入味，

碧绿的色泽，淡淡的蚕豆香气，

记忆中总和春天的气息联系在一起。

普陀的春日限定美食，

你吃了吗？

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